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Pois Sapporo express (Pisum sativum )
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Variété nous venant du japon, le cultivar Sapporo express est hâtif et productif. Ce pois à écosser est sucré et croustillant. Peu d'information sur lui, mais il est rare et délicieux, deux bonnes raisons de le planter au potager et de le reproduire !

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Pisum sativum
Nom commun: Pois Sapporo express
Anglais: Sapporo express pea
Famille: Fabacées

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Peut aussi être semé en juillet pour une seconde récolte en septembre
Bette à Carde Fordhook (Beta vulgaris)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Introduite en Amérique dans les années 1930, cette variété se distingue par une large tige blanche très ornementale. Elle produit de larges feuilles d'un vert profond et des côtes blanches charnues. La récolte sera abondante et vous pourrez déguster les jeunes pousses en un mois seulement.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Beta vulgaris
Noms communs: Bette, Blette, La poirée
Anglais: Swiss Chard
Famille: Chénopodiacées
Oseille Ronde ( Rumex scutatus)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
L'oseille ronde est une plante vivace formant un couvre-sol qui s'implante bien le long des allées ou sur des sols rocailleux. Cette variété d'oseille est d'un vert tendre parfois tacheté d'argent. Ses petites feuilles au goût acidulé et légèrement citronné, très appréciées des enfants, sont très agréables en salade, sandwich ou pour concocter des sauces. On peut récolter les jeunes feuilles bien tendres qui sont excellentes fraîches, ou encore les plus matures qui peuvent être cuites comme des épinards. Les feuilles, une fois récoltées, se conservent bien par congélation.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Rumex scutatus
Noms communs: Oseille ronde, oseille en écusson
Anglais: French sorrel,buckler sorrel, shield-leaf sorrel, Lemony sorrel
Famille: Polygonaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Contient de l'acide oxalique, ne pas consommer en grande quantité.
Tomate Ledoux Spécial (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Nous ne savons pas beaucoup de choses sur l'histoire de cette tomate en dehors du fait qu'elle proviendrait du Québec.  C'est une variété de tomate '' à feuille de pomme de terre''. Les feuilles ressemblent donc plus à des feuilles de pomme de terre qu’à celles d’une tomate classique. De type beefsteak sa chair est généreuse, dense, sucrée, de couleur rose foncé et contient peu de graines. Une tranche suffit pour garnir un sandwich.  Cette une variété très productive qui vous assurera une excellente récolte.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Ledoux
Anglais: Ledoux Tomato
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Corne de bouc (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
La corne de bouc est tomate allongé, rouge, cylindrique dont le bout se termine en pointe légèrement courbé. Cette variété est probablement celle que l'on préfère au niveau du gout  à terre promise sucré, parfumé, elle est juste absolument DE-LI-CIEUSE ! Elle nous a été amené par Phillipe, qui travaillait à côté de notre ferme. Une occasion ici de lui dire merci. Pour vos salades, vos sandwichs, vos sauces, elle contient peu de graines, elle est néanmoins productive.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Corne de Bouc, Corne de bélier
Anglais: Goat horn Tomato
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Sang du Québec (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Variété à gros fruits rouges charnus, aplati en partie supérieure. La chair rose est dense et savoureuse. Contient peu de graines.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Sang du Québec
Anglais: Quebec's blood Tomato
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Pâtisson Scalloppini Doré (Cucurbita Pepo)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Comme le pâtisson Bonnet de Prêtre, la saveur du Pâtisson Scalloppini doré est appétissante, légèrement sucrée et évoque une saveur proche de celle de l’artichaut. Décoratif ou lors d'un repas, cette variété aux fruits dorés en forme de soucoupe et aux bords dentelés, sera vous ravir.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Cucurbita Pepo
Nom commun: Courge Scalloppini
Anglais: Golden Scalloppini squash
Famille: Cucurbitaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Récoltez régulièrement au fil de la saison pour stimuler la production.
Piment cinq couleurs (Capsicum annuum, Capsicum baccatum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Petit piment fort de forme allongée, ayant une multitude de couleurs lors du mûrissement. Se sèche facilement. Fruits longs de 2 à 4 à saveur très piquante. Bonne chaleur, excellente saveur, la diversité LGBTQ++ dans un piment. Productif.

Degré Scoville : 8 (échelle scoville :30 000 à 50 000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum, Capsicum baccatum
Nom commun: Piment 5 couleurs
Anglais: Hot Pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Aubergine Casper (Solanum melongena)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Invitez le gentil fantôme dans votre jardin!Cette variété d'aubergine produit des fruits qui par leur forme ovale et, surtout, leur couleur blanche rappellent le célèbre fantôme. Ces fruits sont abondants, et atteignent la maturité rapidement. Plein de petits fantômes, d'environ 25 cm!Le goût de l'aubergine Casper est doux et aromatique, avec une petite note qui rappelle les champignons, et sa chair est tendre. Elle se cuisine à merveille dans les soupes, les ragoûts, les rôtis, les ratatouilles, avec d'autres légumes, ou simplement frite.Elle se plaira aussi bien dans des pots sur le balcon qu'en plein sol.

**Le taux de germination étant plus bas cette année, la quantité de semences dans le sachet a été doublée**

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum melongena
Nom commun: Aubergine
Anglais: Eggplant
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.
Piment Red Rocket (Capsicum annuum)
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Petit piment fort de forme allongée qui murissent lorsqu'ils sont 5 à 6 pouces de long. D'une couleur rouge vif, ils sont une variété parfaite pour les faire sécher et les déguster, la bouche brûlante au coin du feu en hiver.

Degré Scoville : 9 (échelle scoville :50 000 à 70 000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum
Nom commun: Piment Red Rocket
Anglais: Red Rocket hot Pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Tomate Red Fig (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
La tomate Red fig est une variété du patrimoine ayant comme origine Philadelphie, et datant de 1805. Elles étaient traditionnellement séchées afin de les conserver toute l'année, et mangées comme des petites figues durant l'hiver, d'où leur nom de petites figues.  Elles sont sucrées, en forme de poire et mesurent environ 1 1/2 pouce.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate poire orange
Anglais: Red Fig Pear Tomato
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Piment Piri-Piri (Capsicum frutescens)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Le piment Piri-Piri aussi appelé piment oiseau à été découvert par les conquistadors espagnols en Amérique Centrale, et de fait, ne tarda pas à parcourir le monde entier. Aujourd'hui ce piment est très utilisé en République Démocratique du Congo, au Portugal, au Brésil et en Angola comme piri-piri. Le terme pili-pili désigne le piment fort dans les langues bantoues, notamment en Lingala au Congo et beaucoup d'autres langues subsahariennes. Fruits de très petite taille, érigés, fins et pointus, c'est une variété trés piquante. Se récolte dés qu’il est rouge vif. On le consomme soit frais ou séché.

Degré Scoville : 10 (échelle scoville :50 000 à 175 000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum frutescens
Noms communs: Piment Piri-Piri, Piment oiseau, Pili-Pili, langue d'oiseau, jindungo, maguita-tuá-tuá, ndongo, nedungo
Anglais: Peri-Peri
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRE CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Piment Aji Crystal (Pisum baccatum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Cette variété est originaire de Curico au Chili. Plusieurs considèrent que cette variété a meilleur goût avant d'atteindre la maturité. On peut ainsi récolter le fruit encore immature, ce qui stimule énormément sa productivité, en faisant un des plants de piments les plus productifs qui soit. Les fruits immatures sont jaune-vert-pâle, et une fois matures deviennent rouge-orange. Leur goût rappelle l'agrume. 30 000 sur l'échelle de Scoville.Nos plants aji Chrystal ont été isolés (mis sous serre et filets fins).

Degré Scoville : 7 (échelle scoville :30 000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum baccatum
Nom commun: Piment Aji Crystal, aji cristal
Anglais: Aji Crystal Hot Pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Piment de type Espelette (Gorria) (Capsicum annuum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Un excellent substitut au piment d'appellation contrôlée cultivé en Pyrénées-Atlantiques ! Sélectionné et cultivé depuis le XVII ème siécle dans un petit village français des pays-Basque (Espelette) pour son goût subtil et parfumé, il offre toute sa saveur une fois séché et réduit en poudre. C'est une variété productive qui donne des fruits de 5 à 10 cm.Variété officielle pour la production du fameux piment d'Espelette (protégée par une AOC et une AOP).Culture et récolte réglementée afin de pouvoir être appelé "Piment d'Espelette"Culture à la ferme sous filet.

Degré Scoville : 4 (échelle scoville : 2000)

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum
Nom commun: Piment Gorria, Type Piment d'espelette (AOC)
Anglais: Gorria hot Pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Tomate Palestinienne (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Cadeau d'un ami revenant de Palestine, nous sommes rapidement tombés sous le charme de cette tomate rouge type Coeur de Boeuf. Elle est productive et, surtout, c'est une des préférées des papilles gustatives de l'équipe.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Palestinienne
Anglais: Palestinian Tomato
Famille: Solenaceae

ENTRETIEN ET AUTRE CONSIDÉRATIONS
Acclimatez graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Poivron Ariane ( Capsicum anuum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Le poivron Ariane est un gros poivron qui mûrit du vert au orange foncé vif. Il a 4 lobes à chair épaisse et à saveur douce et aromatique.  Il mesure 7,5  par 9 cm de long. Il a été développé en Hollande, en hommage à la Maison d’Orange, la famille royale de Hollande.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum anuum
Nom commun: Poivron doux
Anglais: Ariane pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRE CONSIDÉRATIONS
Aime la chaleur.
Piment Iracéma Biquinho rouge (Capsicum Chinense)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
À la fois décorative et délicieuse cette variété de piment nous vient du Brésil. Formant de petits piments (2-3 cm) en forme de goutte d'eau, il est en outre très prolifique. Croquant et légèrement piquant, son parfum exceptionnel est à découvrir cru surtout car il perd sa saveur à la cuisson. En salade de fruits ou bien testez la recette traditionnelle brésilienne.

** Gagnant de la catégorie « Légumes à découvrir » du concours Les Exceptionnelles 2019 **

Degré Scoville : 1 (échelle scoville : 500 )

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum Chinense
Nom commun: Piment Iracéma, piment Biquinho rouge
Anglais: Biquinho red hot Pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Kale Blue Curled Scotch (Brassica napus ssp. pabularia)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Les premières mentions de cette variété patrimoniale de chou kale remontent à 1863.Comme son nom l’indique, le Blue Curled Scotch possède des feuilles abondamment frisées et d’une teinte bleu-vert qui forment un plan compact. Habitué au grands froids, vous pouvez cueillir ses feuilles jusqu’à très tard dans la saison. En fait, suite à quelques gelées, sa saveur s’améliorera en devenant plus sucrée.

La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.
Tomate Red Robin (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Voici le plant de tomate idéal pour le balcon. Plant très compact de 20 à 30 cm de haut à peine, il produit une quantité étonnante de petits fruits orangés. Faciles à cultiver, autant au jardin que dans un pot, sa beauté sera vite remarquée.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin Solanum lycopersicum
Nom commun Tomate de balcon
Anglais Balcony Tomato
Famille Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Bishop Castle (Solanum lycopersicum)
3,78 $ 3,78 $ 3.7800000000000002 CAD
Les plants de cette variété portent de nombreux fruits rouges, presque ronds, de 120 à 170 grammes  et ce en grappes de 3 à 5 fruits. Leur chaire rouge, juteuse, savoureuse est très équilibrée au goût.Résistant au fendillement et aux maladies, les fruits se conservent très bien une fois cueillis. Originaire de la Suisse et cultivé à Sissoch depuis 1930 par Walter et Marie M?ller-Linder, la famille les emporta avec elle en Colombie-Britanique lors de leur immigration en 1952. Elles ont été longtemps cultivées en serre, puis leur fille Christine Wiebe en donna des graines à François Lebel, qui les afficha dans le catalogue des Semences du patrimoine. Nous les avons essayé et nous avons été agréablement surpris.  Essayez-les à votre tour!

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Bishop Castle
Anglais: Bishop Castle Tomato
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.