Maïs Winnebago (Zea mays)
Cette variété rare de maïs nous a été partagée par Steve McCumber, fondateur du groupe de conservation de semences Haudenosaunee. Elle provient de la nation Winnebago qui l'a cultivée pendant des générations sur leurs terres, aujourd'hui le Wisconsin et l'Illinois.D'une belle teinte crème saupoudrée de tâches bleutées, ce maïs est une variété à farine. Vous pouvez bien entendu tenter l'expérience de le manger frais, mais son goût est moins sucré et sa texture plus fibreuse que les variétés que nous trouvons sur nos étals en été. Il sera par contre excellent pour cuisiner des pains de maïs, de la polenta ou de l'hominy.Variété ancienne et rare, veuillez partager!
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Zea mays
Noms communs: Maïs à farine, blé d’Inde (Québec)
Anglais: Corn, Winnebago Spotted
Famille: Poaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Rare, partagez !
| Type de plante: Annuelle |
| Quantité: Enveloppe environ 40 semences |
| Exposition: Soleil |
| Port: Érigé |
| Sol: Riche |
| Semis: Directement au jardin |
| Temps de maturation: 85 à 95 jours |
| Temps de germination: 5 à 10 jours |
| Espacement entre les plants: 25 cm |
| Distance entre les rangs: 40 cm |
| Profondeur: 2 cm à 3 cm |
| Largeur: 30 cm |
| Hauteur: 1,5 m |
| Couleur: Jaune |
| Famille: Poaceae |
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