Piment coréen (Capsicum annuum)
Amateur de kimchi, voici le piment que vous attendiez tous! Ce piment coréen, est parfait pour assaisonner votre chou fermenté, de même que pour préparer votre propre gochugaru (flocons ou poudre de piment).Introduit en Corée aux environs du 16e siècle par des marchands portugais, ce piment porte une bonne quantité de fruits d'une dizaine de centimètres par plant. Ceux-ci sont bien piquants, sans être atomiques. Ils se cuisinent bien frais, fermentés ou séchés.
Degré Scoville : 5/6 (échelle scoville :4000 à 8000)
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum
Nom commun: Piment coréen
Anglais: Korean pepper
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
| Type de plante: Annuelle |
| Quantité: Enveloppe environ 20 semences |
| Exposition: Soleil |
| Port: Érigé |
| Sol: Bien drainé |
| Semis: À l'intérieur |
| Plantation: Au jardin après les risques de gel |
| Temps de maturation: 70 à 80 jours |
| Espacement entre les plants: 40 cm |
| Distance entre les rangs: 45 cm |
| Profondeur: 5 mm |
| Largeur: 25 cm |
| Hauteur: 60 cm |
| Couleur: Rouge |
| Famille: Solanaceae |
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