Piment Jalapeño (Capsicum annuum)
Le piment Jalapeño est sûrement l'un des piment fort les plus connu et les plus apprécié. Il est originaire de la ville de Xalapa, au Mexique.Le Jalapeño est particulièrement généreux de ses fruits. Chaque plant offre une belle quantité de fruits verts et coniques, qui rougirons à maturité. Vous pouvez récolter les fruits immatures (verts), comme on les trouve le plus souvent, pour avoir un piment moins piquant. Si vous attendez leur pleine et rouge maturité, ils auront davantage de caractère et de saveur.Chaud mais pas brûlant, ce piment est particulièrement versatile. Il deviendra rapidement un élément essentiel de votre cuisine d'inspiration mexicaine ou indienne.
Degré Scoville : 5/6 (échelle scoville : 5000 à 8000)
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum
Nom commun: Piment Jalapeño, Jalapeño
Anglais: Jalapeño, Jalapeño pepper
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
| Type de plante: Annuelle |
| Quantité: Enveloppe environ 20 semences |
| Exposition: Soleil |
| Port: Érigé |
| Sol: Bien drainé |
| Temps de maturation: 70 à 80 jours |
| Espacement entre les plants: 30 cm |
| Distance entre les rangs: 45 cm |
| Profondeur: 5 mm |
| Largeur: 25 cm |
| Hauteur: 50 cm |
| Couleur: Vert |
| Famille: Solanaceae |
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