Piment Piri-Piri (Capsicum frutescens)
Le piment Piri-Piri aussi appelé piment oiseau à été découvert par les conquistadors espagnols en Amérique Centrale, et de fait, ne tarda pas à parcourir le monde entier. Aujourd'hui ce piment est très utilisé en République Démocratique du Congo, au Portugal, au Brésil et en Angola comme piri-piri. Le terme pili-pili désigne le piment fort dans les langues bantoues, notamment en Lingala au Congo et beaucoup d'autres langues subsahariennes. Fruits de très petite taille, érigés, fins et pointus, c'est une variété trés piquante. Se récolte dés qu’il est rouge vif. On le consomme soit frais ou séché.
Degré Scoville : 10 (échelle scoville :50 000 à 175 000)
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum frutescens
Noms communs: Piment Piri-Piri, Piment oiseau, Pili-Pili, langue d'oiseau, jindungo, maguita-tuá-tuá, ndongo, nedungo
Anglais: Peri-Peri
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRE CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
| Type de plante: Annuelle |
| Quantité: Enveloppe environ 20 semences |
| Exposition: Soleil |
| Port: Buissonnant |
| Sol: Bien drainé |
| Semis: À l'intérieur |
| Plantation: Au jardin après les risques de gel |
| Temps de maturation: 110 à 120 jours |
| Temps de germination: 15 à 20 jours |
| Espacement entre les plants: 40 cm |
| Distance entre les rangs: 60 cm |
| Profondeur: 5 mm |
| Largeur: 20 cm à 30 cm |
| Hauteur: 40 cm à 60 cm |
| Couleur: Rouge |
| Famille: Solanaceae |
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