Haricot Skunk (Phaseolus vulgaris)
Variété rare, résistante et très productive, autrefois cultivée par les Iroquois. Le plant peut grimper jusqu'à 2 mètres de hauteur et produit des fleurs blanches et mauves. Jeunes, on peut déguster les haricots comme petite fèves vertes.Son nom signifie moufette en anglais. En effet, ses fèves magnifiques sont mouchetées de taches noires et blanches, ou parfois entièrement noires. Leur forme plate rappelle les fèves de lima. À maturité, elles sont idéales pour la préparation de soupes. Personnellement, nous les avons testé en fèves au lard, et elles sont délicieuses mélangées aux Kahnawake Mohawk.Ce haricot fut redécouvert à Chester, au Vermont et sauvegardé par Gail Flagg de Fort Kent, Maine (USA).Parfait pour les trois sœurs, à faire pousser avec la courge Canada Croockneck.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Phaseolus vulgaris var. 'skunk'
Noms communs : Haricot grimpant, haricot moufette.
Anglais : Skunk Bean, Chester Bean, Flagg Bean
Famille : Fabaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS :
Éviter de manipuler ou d'enlever les mauvaises herbes lorsque les haricots sont humides pour éviter la prolifération des maladies.
| Type de plante: Annuelle |
| Quantité: Enveloppe environ 25 semences |
| Exposition: Soleil |
| Port: Grimpant |
| Sol: Tous types de sols |
| Arrosage: Régulier |
| Semis: Directement au jardin |
| Temps de maturation: 50 à 60 jours |
| Temps de germination: 5 à 10 jours |
| Espacement entre les plants: 8 cm |
| Distance entre les rangs: 30 cm à 35 cm |
| Profondeur: 2 cm |
| Largeur: 20 cm |
| Hauteur: 2 m |
| Couleur: Vert |
| Famille: Fabaceae |
| Caractéristique: Productive |
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