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Tomate ancienne de type cerise, vigoureuse et productive. Elle présente une jolie forme de poire de 3cm de haut. Très versatile et peu acide, on ;utilise dans les salade, les mélanges de tomates cerises et comme collation pour les petits!

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate cocktail
Anglais: Yellow Pear Tomato
Famille: Solanacée

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Variété excellente pour la production hâtive de fruits verts et rouges uniformes. Adapté aux saisons courtes du Nord, vient à maturité très tôt. Il a été créé en 1928 par l’Institut de recherche horticole de l’Ontario, puis a été très populaire dans les années 1950, jusqu'à sa presque disparition au début des années 1990. Rare, partagez.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum anuum
Nom commun: Poivron doux
Anglais: Vinedale pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Aime la chaleur

L'Aconcagua est un sommet d'Argentine situé à treize kilomètres de la frontière chilienne et s'élevant à 6 962 mètres d'altitude. Surnommé le « colosse de l'Amérique », il constitue le point culminant de la cordillère des Andes.  Cette variété de poivron qui a été nommée en son honneur porte d'énormes fruits, pouvant atteindre 30 cm de long et 320 grammes. De couleur vert pâle ils virent au rouge à maturité. Très savoureux ils peuvent être utilisés en salades ou au grill. Variété très productive.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum anuum
Noms communs: Poivron acuncagua, poivron doux
Anglais: Acuncagua pepper
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATION
Aime la chaleur.

L'edamame, originaire d'Asie, est très peu connu au Québec, malgré sa facilité de culture. C'est une fève de soya consommée avant maturité, donc encore verte. Les fèves ont un petit goût de noisette et sont très nutritives. La variété Black Panther est très productive et bien adaptée à la culture en milieu québécois.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Glycine Max
Noms communs: Soya
Anglais: Edamame, Soynut, Soybean
Famille: Fabacées

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Facile de culture.

Probablement originaire du bassin méditerranéen, l'asperge est d'abord consommée – le plus souvent à ;état sauvage – chez les Égyptiens et les Grecs. Ce sont les Romains, plus tard, qui en développent la culture, mais ce légume reste alors réservé aux riches gastronomes.Les plants d'asperges s'achètent habituellement en griffe déjà âgées d'une ou deux ans, souvent des plants mâles. Nous vendons des semences car la diversité est plus grande à partir d'une reproduction sexuée que d'un clonage.  Vous pourrez commencer à cueillir vos asperges trois ans après la plantation de semences.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Asparagus officinalis
Nom commun: Asperge
Anglais: Aspargus
Famille: Asparagaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Il est possible de faire aussi de cette façon Les espacer de 10 cm sur des rangs distancés de 45 cm. La deuxième année, récolter les griffes et les placer à leur endroit final, les espacer de 45 cm sur des rangs distancés de 1,25 m. RÉCOLTE Vous allez commencer votre récolte la troisième année. Cette plante a une espérance de vie de 8 à 20 ans.

Également appelée «Herbe à glace», la ficoïde glaciale est originaire d'Afrique du Sud. Son feuillage, qui semble couvert de givre ou de rosée, est légèrement acidulé, très agréables au goût et se consomme cru en salade ou cuit dans le beurre. Ses minuscules fleurs sont délicates et très originales. Facile de culture, peu demandant, mais craint le gel.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Mesembryanthemum crystallinum
Nom commun: Herbe à glace
Anglais: Ice plant, crystalline ice plant
Famille: Aizoacées

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Craint le gel.

Cette variété ancienne d'aubergine fut introduite sur le marché vers les années 1910. Elle produit de façon abondante et précoce des fruits voilet foncés, en forme de poire, mesurant environ 15 cm. Cette variété a sue traversé les époques et se retouve encore plus de 100 ans après son apparition courament dans les potagers des jardiniers amateurs.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum melongena
Nom commun: Aubergine Mordon Midget
Anglais: Mordon Midget eggplant
Famille: Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.

Cette carotte cylindrique a une chair très douce et très croquante.  De couleur orangée, cette variété aux grandes qualités de conservation est excellente fraîche, congelée ou en jus.  Facile de culture

La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.

Dans l'atelier, Geneviève s'est emmêlé les lacets, et a fait tomber tous les cabarets! Alors voici donc nos meilleurs haricots grimpants, de toutes les couleurs et de toutes les saveurs! Skunk, True Red Cranberry, Kahnawake Mohawk, Turkey craw, Mennonite, Mayflower et Grand-mère.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Phaseolus vulgaris
Nom commun: Haricots grimpants
Anglais: Pole Bean
Famille: Fabacées

Ce haricot, aurait été trouvé dans le gosier d'une oie sauvage, puis cultivé par la suite. Il serait une variété patrimoniale de l'Acadie, mais nous a été partagé par un amérindien. Grains gris tachetés de noir, ce haricot est un landrace, ses motifs peuvent donc varier.

Cette variété de courge ancienne, plutôt unique, fut importé d'australie dans les années 1930.  Elle produit des fruits comportant trois lobes d'un bleu pâle acier ce qui lui confère une apparence très originale et décorative. Mais ne vous y méprenez pas, son goût est tout aussi apréciable! Elle possède une chair orangé, douce, de bonne qualité, délicieuse en potage ou en purée.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Cucurbita maxima 'Triamble'
Noms communs: Courge Triamble, potiron Tristar.
Anglais: Triamble squash, Tristar squash.
Famille: Cucurbitaceae

Magnifique laitue romaine aux feuilles étroites et pointues, verte frangées de rouge. Nous ne pouvons jurer que le Diable possède cette forme d'oreille, mais nous pouvons affirmer qu'elle est excellente au goût. Cette variété très ancienne provient de France. On en coupe les feuilles au fur et à mesure de nos besoin.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Lactuca sativa var. longifolia 'Oreilles du Diable'
Noms communs: Laitue oreille du diable, laitue de type romaine
Anglais: 'Oreilles du Diable' Lettuce
Famille: Astéracées

Haricot nain sans fil, de couleur violette. Le plant est magnifique au jardin, avec ses petites cosses foncées d'un mauve profond, mais ses fèves extra-fines sont délicieuses dans la cuisine, et excellentes pour la congélation. Par contre, le coquin, il vous jouera un tour à la cuisson, il redeviendra vert.

ENTRETIEN ET AURTES CONSIDÉRATIONS.
À la cuisson, il devient vert.

Ce petit piment d'origine japonaise produit abondamment des petits fruits fripés d'une dizaine de centimètre de long. Variété très productive, elle vous offrira au moins 25 fruits par plant. Ces piments rouges (à maturité) sont également délicieux consommés plus tôt lorsqu'ils sont encore verts. Ils sont doux et sucrés, mais peuvent être légèrement épicés, surtout lorsque séchés. Plant compact parfait pour les petits potagers.

Degré Scoville : 2 (échelle scoville : 100 à 1000)

Mélange de laitues! Rien de mieux qu'une laitue rafraîchissante, croquante et savoureuse cueillie au jardin et dégustée entre amis. La semencière a sélectionné pour vous ses variétés les plus sucrées, les plus tachetées et les plus frivoles pour multiplier le plaisir. Alphange à graine noire, Ibis Forellenchluss, Gotte jaune d'or, Baquieu, Merveille des 4 saisons, et Cressonnette pour vous servir!

Petite laitue pommée teintée de rouge, la laitue 'Baquieu' est une de nos laitue les plus rustique et hâtive. Il s’agirait peut-être d’une ancienne variété allemande dénommée “Erstling”, (signifiant “la première”) en raison de sa très grande précocité. On retrouve des trace de cette variété dans des ouvrages horticoles datant de fin la fin du 17e siècle.

L'épinard fraise fait partie des légumes oubliés qui font un retour remarqué dans nos potagers. Il est cultivé pour ses feuilles qui se consomment fraîches en salade ou cuites à la vapeur et pour ses magnifiques fruits rouges. Toutefois, ne vous y méprenez pas, bien qu'ils ressemblent beaucoup à la fraise, ils ont plutôt un goût qui s'apparente à la betterave. Le fruit doit être consommé de façon modéré puisque la graine contient des agents toxiques.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Chenopodium capitatum
Noms communs : Épinard fraise
Anglais : Strawberry blite
Famille : Amaranthacées

Cette variété ancienne d'aubergine fut introduite sur le marché vers les années 1910. Elle produit de façon abondante et précoce des fruits voilet foncés, en forme de poire, mesurant environ 15 cm. Cette variété a sue traversé les époques et se retouve encore plus de 100 ans après son apparition courament dans les potagers des jardiniers amateurs.

INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Solanum melongena
Noms communs : Aubergine Black Beauty
Anglais : Black Beauty eggplant
Famille Solanaceae

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS :
Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.

***La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.

La plus petite tomate que vous ayez mangé. La tomate groseille est en fait une cousine de la tomate commune, originaire de l’Amérique du sud. Le plant produit des grappes de plusieurs petits fruits sucrés. Les semences que vous tenez entre vos mains possèdent toutefois une origine particulière… Vous pouvez lire son histoire formidable en cliquant ici https://terrepromise.ca/blog/le-blogue-de-la-semenciere-1/la-tomate-de-leon-31


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimatez graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

La tomate 'Noire de Crimée' est une variété très ancienne et encore très populaire de tomate noire. Elle fût retrouvé dans les années 90 dans la pénisule de la Crimée. De type Beefsteak, elle produit de gros fruits d'environ 10 cm de large aux teintes de mauve, rouge, noire et vert d'une apparence plutôt unique!Taux de germination 100%.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS :
Acclimatez graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.