Canada Crookneck Squash (Cucurbita moschata)
Sweet winter squash.
C. moschataTrès populaire au siècle dernier, cette courge d'hiver a pratiquement disparu au profit de variétés plus standardisées et performantes. Sans doute sa forme allongée et son cou tordu ont-ils fait d'elle une indésirable à l'heure du commerce et du transport industriels. C'est d'ailleurs pour répondre aux nouveaux critères du marché qu'on aurait développé, à partir de la Canada Crookneck, la variété Butternut.;La Canada Crookneck est pourtant délicieuse. Elle est inscrite à l’Arche du Goût Slow Food. Excellente en potage, elle sera exquise transformée en frite. Elle est si sucrée qu'elle pourra remplacer les patates douces dans toutes vos recettes.;Depuis quelques années, elle réapparaît chez les petites entreprises semencières. Chez Terre Promise, nous désirons la conserver, la cultiver et la partager pour de nombreuses années!
| Quantity: Envelope of about 12 seeds |
| Plant type: Annual |
| Family: Cucurbits |
| Color: Yellow |
| Plantation: In the garden after the risk of frost |
| Sowing: Directly in the garden |
| Days to maturity: 100 days |
| Germination: 5 to 15 days |
| Plant spacing: 90 cm |
| Depth: 2 cm |
| Exposure: Full sun |
| Watering: Regular |
| Soil: Rich |
| Shape: Crawling |
| Height: 20 cm to 30 cm |
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