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Chou chinois Tokyo Bekana ( Brassica rapa var. chinensis) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Ce chou a une belle allure de laitue, mais avec un goût de chou sucré. Tiges blanches étroites qui se terminent par une feuille frisée d'un vert très pâle et que l'on utilise dans les sautés ou cru en salade. Facile de culture, on peut le couper et il repousse si la saison est assez longue. Tolère le froid et le chaud.Cueillir les feuilles encore jeunes et tendres ou à pleine maturité.	Chou Bok Choy Shangai Green ( Brassica rapa var. chinensis) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Ce Bok-Choy est tout petit, mais combien savoureux! Ses courtes, mais larges tiges blanches se terminent par un limbe spatulé vert foncé. Ses nombreuses feuilles forment un pied très dense de forme évasée. Excellent dans les sautés! Il se cultive facilement et ne craint pas le froid. Aussi, il prend très peu de place au potager.Bok Choy contient des quantités riches de vitamine K, C, A, de magnésium, de calcium, de manganèse, de potassium et de fer. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Brassica rapa var. chinensis Noms communs : Chou chinois, Pak choi, Bok Choy Anglais : Chinese cabbage, Pak choi, Bok Choy Famille : Brassicacées	Kale Blue Curled Scotch (Brassica napus ssp. pabularia) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Les premières mentions de cette variété patrimoniale de chou kale remontent à 1863.Comme son nom l’indique, le Blue Curled Scotch possède des feuilles abondamment frisées et d’une teinte bleu-vert qui forment un plan compact. Habitué au grands froids, vous pouvez cueillir ses feuilles jusqu’à très tard dans la saison. En fait, suite à quelques gelées, sa saveur s’améliorera en devenant plus sucrée. La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Brassica napus ssp. pabularia Nom commun: Choux kale bleu frisé Anglais: Blue Curled Scotch kale Famille: Brassicacées
Chou Brunswick (Brassica oleracea) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Le chou Brunswick est une variété très ancienne originaire d'Allemagne et mentionnée dès 1800. Tardif et à pied court, il produit une très large pomme vert tendre, pouvant atteindre 30 à 40 cm, de forme un peu aplatie sur le dessus, à la texture croquante. Nous avons eu des spécimens immenses! C'est un chou idéal pour la fabrication de choucroute. De plus, il a une longue durée de conservation en chambre froide.Elle est également appelée “Early Flat Dutch”, “de Boston” et “Early Drumhead”. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Brassica oleracea Noms communs: Chou Brunswick, Early Flat Dutch”, “de Boston” et “Early Drumhead”. Anglais: Brunswick cabbage Famille: Brassicacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Peut atteindre des tailles impressionnantes au jardin.