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La baselle, également connue sous le nom d'épinard de Malabar, est une plante originaire de la Côte de Malabar, située sur la péninsule indienne. Appréciée pour ses feuilles savoureuses, elle est souvent utilisée comme alternative aux épinards classiques. Adaptée aux climats chauds et ensoleillés, cette plante grimpante est idéale pour les régions du sud où elle peut prospérer en toute saison.

Sa croissance vigoureuse et ses feuilles tendres en font une plante comestible parfaite pour l'été, mais elle séduit aussi par son aspect décoratif, avec ses tiges qui s'enroulent. L'épinard de Malabar peut être cultivé aussi bien en pleine terre qu'en pot, offrant ainsi une grande flexibilité selon l'espace disponible.

Entretien et Conseils de Culture pour l'Épinard de Malabar

L'épinard de Malabar est une plante tropicale qui aime la chaleur et la lumière. Il est important de la protéger des températures froides, surtout au printemps. Ne sortez pas les plants trop tôt dans la saison, car le froid peut ralentir leur croissance ou endommager les jeunes pousses. Veillez à les installer dans un endroit chaud et ensoleillé pour qu'ils s'épanouissent pleinement.

L'épinard fraise fait partie des légumes oubliés qui font un retour remarqué dans nos potagers. Il est cultivé pour ses feuilles qui se consomment fraîches en salade ou cuites à la vapeur et pour ses magnifiques fruits rouges. Toutefois, ne vous y méprenez pas, bien qu'ils ressemblent beaucoup à la fraise, ils ont plutôt un goût qui s'apparente à la betterave. Le fruit doit être consommé de façon modéré puisque la graine contient des agents toxiques.

Cette variété d'épinard est robuste et lente à monter en graine. Ses grandes feuilles triangulaires vertes foncées peuvent être consommées crues ou cuites. Les feuilles se récoltent au fur et à mesure, selon les besoins. Il est préférable de consommer les feuilles rapidement après la récolte, autrement, elle supporte très bien la congélation. Des semis successifs peuvent être effectués si vous préférez consommer les feuilles assez jeunes.

La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.