Chou Brunswick (Brassica oleracea)
Le chou Brunswick est une variété très ancienne originaire d'Allemagne et mentionnée dès 1800. Tardif et à pied court, il produit une très large pomme vert tendre, pouvant atteindre 30 à 40 cm, de forme un peu aplatie sur le dessus, à la texture croquante. Nous avons eu des spécimens immenses! C'est un chou idéal pour la fabrication de choucroute. De plus, il a une longue durée de conservation en chambre froide.Elle est également appelée “Early Flat Dutch”, “de Boston” et “Early Drumhead”.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Brassica oleracea
Noms communs: Chou Brunswick, Early Flat Dutch”, “de Boston” et “Early Drumhead”.
Anglais: Brunswick cabbage
Famille: Brassicacées
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Peut atteindre des tailles impressionnantes au jardin.
| Type de plante: Annuelle |
| Quantité: Enveloppe environ 80 semences |
| Exposition: Mi-ombre |
| Port: Érigé |
| Sol: Frais |
| Arrosage: À la plantation |
| Semis: À l'intérieur |
| Plantation: Au jardin après les risques de gel |
| Temps de maturation: 120 jours |
| Temps de germination: 5 à 10 jours |
| Espacement entre les plants: 60 cm |
| Distance entre les rangs: 60 cm |
| Profondeur: 0.5 cm |
| Largeur: 20 cm à 30 cm |
| Hauteur: 40 cm à 50 cm |
| Couleur: Vert |
| Famille: Brassicaceae |
Variété très ancienne originaire d'Allemagne au 19e siècle.
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