Aji Crystal pepper (Pisum baccatum)

Aji Cristal, productive Chilean chili with red-orange fruits and a fresh, citrusy flavor

🌶️ Aji Cristal – Piment chilien productif aux notes d’agrumes

🌶️ Aji Cristal – Highly Productive Chilean Chili with Citrus Notes Originating from Curicó, Chile, the Aji Cristal is a chili variety renowned for its exceptional productivity and refreshing flavor. Many growers and chefs agree that its taste is even better when harvested before full maturity. The peppers can be picked at the immature stage, when they are pale yellow-green, which greatly stimulates the plant’s production and makes it one of the most productive chili plants available. When fully mature, the fruits turn a vibrant red-orange color. The Aji Cristal chili offers bright citrus-like notes, making it ideal for fresh sauces, salsas, and summer dishes. Our Aji Cristal plants are carefully isolated (grown in greenhouse conditions with fine mesh netting) to ensure varietal purity. 🔥 Heat Level 30,000 SHU on the Scoville Scale Heat Rating: 7/10 A moderately hot chili, perfect for adding bold flavor without overwhelming heat. 🌱 Growing Information Not frost tolerant Prefers full sun exposure Ideal for containers or outdoor growing in warm climates

Les fruits peuvent être récoltés à un stade immature, lorsqu’ils sont jaune vert pâle, ce qui stimule fortement la production du plant et en fait l’un des piments les plus productifs. À pleine maturité, les fruits prennent une belle teinte rouge orangé.

Le Aji Cristal développe une saveur vive rappelant les agrumes, idéale pour les sauces fraîches, les salsas et les plats estivaux.

Nos plants d’Aji Cristal sont soigneusement isolés (culture sous serre et filets fins) afin de garantir la pureté variétale.

🔥 Degré de piquant

30 000 SHU sur l’échelle de Scoville
Niveau : 7/10

Un piment modérément fort, parfait pour ajouter du caractère sans excès de brûlure.

🌱 Entretien et culture

Ne tolère pas le froid
Préfère une exposition ensoleillée
Idéal en pot ou en pleine terre dans un climat chaud