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Japanese crosne (Stachys affinis)

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** CANNOT BE SHIPPED OUTSIDE OF CANADA **
PLANT IN POT UPON RECEIPT (FOR SPRING ORDERS)! Vigorous and productive perennial, it produces small, elongated tubers with a hazelnut or water chestnut flavor. Very hardy in Quebec, yet comes from China. Harvest when the leaves have faded at the end of the season. Germination rate 100%

MAINTENANCE AND OTHER CONSIDERATIONS
"Each tuber can sprout and give rise to a plant. Place each tuber in a horizontal position, at a depth of about 2 cm, much like you would with a potato. (However, the crosne does not cut into several pieces like the latter). Leave 20 cm between each. You can mulch lightly, the stem will pass through a mulch. After a few days a stem will come out of the ground. Harvest: In the fall, when the leaves have faded, dig up the fork the tubers. A single tuber will give about thirty crosnes. You will have to dig up a little further than the place where you planted. Put back a single tuber in the same place in anticipation of next year's harvest. Mulch. Crosne withstands Quebec winters very well. Enjoy the rest raw or cooked in butter in a frying pan."

9.00 $ 9.0 CAD 9.00 $

9.00 $

  • Plant type
    • Perennial
  • Flower color
  • Quantity
    • Enveloppe de 6 à 8 unités
  • Plant spacing
    • 20 cm
  • Depth
    • 2 cm
  • Family
    • Lamiaceae

This combination does not exist.

Plant type: Perennial
Flower color: Violet
Quantity: Enveloppe de 6 à 8 unités
Plant spacing: 20 cm
Depth: 2 cm
Family: Lamiaceae

***Only sold between September 15 and November 15**

*** N'est vendu qu'entre le 15 septembre et le 15 novembre**

Le crosne du Japon (Stachys affinis) est une plante vivace originaire du nord-ouest de la Chine. Celle-ci est appréciée pour ses tubercules délicats et savoureux, qui apportent une note unique à vos plats. Facile à cultiver, il est parfait pour les jardiniers de tous niveaux.

Sa culture est facile  et adaptée à de nombreux types de sols. Le crosne nécessite peu d'entretien. Idéal pour ceux qui cherchent à agrémenter leur potager sans trop d'efforts.

Pour ce qui est des saveurs, les tubercules, une fois cuits, offrent une texture croquante et un goût subtil, Légèrement sucrés avec un goût de noisette, ils sont parfaits en accompagnement ou dans des salades. Ils peuvent être mangés à la fois crus ou cuits. 


Nos paquets contiennent de 8 à 10 tubercules.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
"Chaque tubercule peut germer et donner une plante. Placez chaque tubercule en position couchée, à une profondeur d’environ 2 cm, un peu comme on le ferait avec une pomme de terre. (Cependant, le crosne ne se coupe pas en plusieurs morceaux comme cette dernière). Laissez 20 cm entre chaque. Vous pouvez pailler légèrement, la tige passera à travers un paillis. Au bout de quelques jours une tige sortira de terre.Récolte: À l’automne, quand les feuilles seront fannées, déterrez à la fourche les tubercules. Un seul tubercule donnera une trentaine de crosnes. Vous aurez à déterrer un peu plus loin que l’endroit où vous avez planté. Remettre un seul tubercule à la même place en prévision de la récolte de l’an prochain. Paillez. Le crosne résiste très bien à l’hiver québécois. Dégustez le reste cru ou cuit dans du beurre dans une poele."

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