Le foin d’odeur (Hierochloe odorata)
Aussi appelé herbe aux bisons, le foin d’odeur est une plante vivace aromatique prisée pour ses propriétés médicinales, spirituelles et artisanales. Traditionnellement cultivé et utilisé par les peuples autochtones, il suscite aujourd’hui un intérêt croissant au Québec.
Si vous avez acheté le foin d'odeur de Terre Promise, gardez l'emballage au frigo dès la réception. Plantez le plus rapidement possible en semis à l'intérieur. Transplantez lorsque les risques de gels sont passés.
Qu’est-ce que le foin d’odeur ?
Le foin d’odeur est une graminée vivace qui pousse naturellement dans les prairies humides et en bordure des cours d’eau. Il se distingue par son parfum sucré, attribué à la coumarine, une molécule aromatique aux multiples usages.
Pourquoi cultiver le foin d’odeur au Québec ?
Utilisations traditionnelles : Employé comme encens, en infusion et dans l’artisanat.
Préservation de la biodiversité : Cette plante est en voie de disparition, notamment en raison de la réduction des milieux naturels qui l’abritent et du déclin de sa culture par les Premières Nations.
Demande croissante : De plus en plus de producteurs et d’herboristes recherchent du foin d’odeur de qualité.
Conditions idéales pour la culture du foin d’odeur
1. Choisir le bon emplacement
Le foin d’odeur préfère un sol humide, riche en matière organique et bien drainé. Un pH légèrement acide à neutre (5,5 à 7) est idéal.
2. Plantation et multiplication
🔹 Multiplication : Le foin d’odeur se propage par rhizomes. Plantez des segments de racines au printemps ou à l’automne. Si vous recevez du foin d’odeur de Terre Promise, conservez-le quelques jours au réfrigérateur, mais plantez-le dès que possible.
🔹 Espacement : Plantez les rhizomes à 10-20 cm les uns des autres pour favoriser leur développement.
🔹 Exposition : Privilégiez un emplacement ensoleillé ou à mi-ombre.
3. Entretien et arrosage
💧 Arrosage : Maintenez le sol humide durant les premières semaines, puis laissez la plante s’établir sans arrosage supplémentaire.
🌿 Désherbage : Attention aux graminées concurrentes ! Le chiendent, en particulier, peut être confondu avec le foin d’odeur. Un bon repère : les feuilles du foin sont lustrées, tandis que celles du chiendent sont mattes.
🌱 Engrais : Peu exigeant, le foin d’odeur ne nécessite pas d’apport en engrais.
Récolte et utilisation du foin d’odeur
Récolte : La meilleure période pour récolter le foin d’odeur est en été, avant la floraison, lorsque son parfum est le plus intense, mais à l'automne ses feuilles sont plus longues... au choix.
Séchage : Faites sécher les tiges à l’ombre, suspendues en bottes.
Utilisations : En tressage, en infusion (attention toxique en grande quantité) ou en fumigation pour purifier l’air.