Haricot Thibodeau du comté de Beauce (Phaseolus vulgaris)
Ancien cultivar nain provenant de la Beauce au Québec, ce haricot se mange frais ou sec. Ses cosses vertes sont striées de violet. Selon plusieurs, il fait les meilleures fèves au lard, mais les partisans du haricot Famille Boucher ne sont pas d'accord. La solution? Mélangez les deux.;La Beauce était un territoire autrefois occupé par la Nation Iroquoise du St-Laurent. Il serait donc possible que ce soit un descendant des haricots que ce peuple cultivait. Lors de l'arrivée des Premiers Colons, beaucoup d'échanges se firent entre les deux populations, et les haricots se transmirent ainsi aux nouveaux arrivants. Ceux-ci, par contre, en sélectionnèrent par la suite plusieurs variétés sur de longues années, ce qui favorisa l'apparition de nouvelles lignées dans les variétés.Le haricot Thibodeau du comté Beauce a été retrouvé par Monsieur Marc Warsha. C'est en fait M. Martin Roy de St-Zacharie, en Beauce, qui lui a remis des semences. la culture de ce haricot remonterait à 4 générations en arrière, jusqu’à Mme Thibodeau, de Beauceville, l’arrière-arrière… grand-mère de Martin Roy.Le nom, Thibodeau du comté Beauce, apparaît pour la première fois dans le catalogue des semences du patrimoine en 2003.
| Type de plante: Annuelle |
| Quantité: Enveloppe environ 30 semences |
| Exposition: Soleil |
| Port: Nain |
| Plantation: Directement au jardin |
| Temps de maturation: 90 jours |
| Temps de germination: 5 à 15 jours |
| Espacement entre les plants: 15 cm |
| Distance entre les rangs: 30 cm à 35 cm |
| Profondeur: 2 cm |
| Largeur: 20 cm à 30 cm |
| Hauteur: 30 cm à 40 cm |
| Couleur: Vert |
| Famille: Fabaceae |