Épinard fraise (Chenopodium capitatum)
L'épinard fraise fait partie des légumes oubliés qui font un retour remarqué dans nos potagers. Il est cultivé pour ses feuilles qui se consomment fraîches en salade ou cuites à la vapeur et pour ses magnifiques fruits rouges. Toutefois, ne vous y méprenez pas, bien qu'ils ressemblent beaucoup à la fraise, ils ont plutôt un goût qui s'apparente à la betterave. Le fruit doit être consommé de façon modéré puisque la graine contient des agents toxiques.
| Quantité: Enveloppe environ 50 semences |
| Type de plante: Annuelle |
| Famille: Amaranthaceae |
| Couleur: Rouge |
| Plantation: Après les derniers gels |
| Semis: Directement au jardin |
| Distance entre les rangs: 45 cm |
| Temps de maturation: 60 jours |
| Espacement entre les plants: 30 cm à 40 cm |
| Profondeur: 5 mm |
| Exposition: Soleil |
| Arrosage: Moyen |
| Sol: Frais |
| Port: Évasé |
| Largeur: 40 cm |
| Hauteur: 60 cm |
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