Ail vivace de Caroline (Allium carolinianum)

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  • Type de plante
    • Vivace
  • Couleur de fleur
  • Quantité
    • Enveloppe environ 25 semences
  • Exposition
    • Soleil
  • Sol
    • Tous types de sols
  • Arrosage
    • Au besoin
  • Semis
    • Au Printemps
    • Directement au jardin
  • Temps de maturation
    • 2 ans
  • Temps de germination
    • 5 à 10 jours
  • Espacement entre les plants
    • 15 cm
  • Distance entre les rangs
    • 20 cm
  • Profondeur
    • 5 mm
  • Largeur
    • 15 cm à 20 cm
  • Hauteur
    • 30 cm
  • Couleur
  • Famille
    • Amaryllidaceae

Cette combinaison n'existe pas.

Type de plante: Vivace
Couleur de fleur: Violet
Quantité: Enveloppe environ 25 semences
Exposition: Soleil
Sol: Tous types de sols
Arrosage: Au besoin
Temps de maturation: 2 ans
Temps de germination: 5 à 10 jours
Espacement entre les plants: 15 cm
Distance entre les rangs: 20 cm
Profondeur: 5 mm
Largeur: 15 cm à 20 cm
Hauteur: 30 cm
Couleur: Vert
Famille: Amaryllidaceae

Un ami nous a donné quelques graines de cette plante qu'il affirmait s'appeler Ail de Caroline.  Nous ne connaissons pas l'identité exacte de cette plante, mais nous sommes en recherche présentement.C'est une petite plante vivace et rustique au Québec, qui ressemble à de la ciboulette à l'ail, mais qui n'en est pas! Ses tiges et ses feuilles sont un peu plus grosses, ont le même goût délicieux que l'ail régulier et se cuisinent de la même façon. Bien qu'elle ne produise pas de gros bulbes souterrains, la base blanche de cette plante se découpe et se mange comme de l'ail, ainsi que ses feuilles. Ses fleurs violettes sont magnifiques et font le bonheur des pollinisateurs de juillet à la fin août. Parfait dans le jardin en permaculture. À ne pas confondre avec l'ail ou l'ail des bois ou l'ail des ours.

Conseils de culture

Faire des semis à l'intérieur au mois d'avril. Puis sortir les semis lorsque les températures le permettent. Chaque graine doit être séparée de ses semblables pour produire un plant. Laissez pousser la première année sans consommer. La deuxième année, le semis aura donné une couronne de petite gousse rattachées l'une à l'autre. Palntez votre pelle dans la talle, puis enlever la moitié que vous consommerez. L'autre moitié pourra rester en terre et survivra aux hiver. 
Vous pouvez aussi en profiter pour séparer les petits bulbles et les replanter immédiatement à un autre endroit, afin de favoriser la formation d'une talle dans l'année qui suit.