Pois Saint-Hubert (Pisum sativum)
Variété patrimoniale rapportée en Nouvelle-France au 17ème siècle par les colons européens. On le consomme encore aujourd'hui dans les soupes. Très productifs, les plants peuvent atteindre 1 mètre de hauteur et nécessitent des tuteurs.Selon le blogue Le Potager d’Antan « une ancienne tradition européenne remontant au 15e siècle mentionne qu'une soupe aux pois serait associée à Saint-Hubert, patron des chasseurs et des forestiers.En résumé, au 7ème siècle, après s’être éloigné de Dieu et avoir chassé un vendredi, Saint-Hubert aurait rencontré un cerf portant une croix scintillante qui l’aurait enjoint de propager la parole du divin.Après maints exploits dont des miracles, il amena l’évangile dans les contrées lointaines et construisit de multiples lieux de prières dédiés au Seigneur. Il mourut le 30 mai 727 et fût consacré Saint le 3 novembre 743. C’est l’une des raisons qui explique qu’il soit célébré le 3 novembre en Belgique et le 30 mai en France.Par ailleurs, les colons en provenance d’Europe auraient perpétué, ici au Québec, le nom de cette variété utilisée dans la fameuse soupe de chasse et ce, en l’honneur de Saint-Hubert. Pour l'histoire complète, visitez le Potager d'Antan. Cette variété est considérée comme très rare et en danger d’extinction.
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Nécessite filet ou autre support pour pouvoir s'accrocher. Les pois n'aiment pas manquer d'eau.
| Type de plante: Annuelle |
| Quantité: Enveloppe environ 30 semences |
| Port: Grimpant |
| Arrosage: Régulier |
| Temps de maturation: 60 jours frais, 90 jours sec |
| Temps de germination: 7 à 10 jours |
| Espacement entre les plants: 8 cm |
| Distance entre les rangs: 40 cm |
| Profondeur: 2 cm |
| Largeur: 20 cm |
| Hauteur: 1 m |
| Couleur: Vert |
| Famille: Fabaceae |
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