Pimprenelle (Sanguisorba minor)
Vivace comestible. Son nom vient du latin sanguis (sang) et sorbere (humer, absorber) et fait référence aux propriétés hémostatiques de la plante, liées aux tanins contenus dans ses racines. Elle est aussi très riche en vitamine C.;Avant que le persil ne la détrône, on l'utilisait dans les salades, sauces, omelettes, potages, etc. Sa saveur rappelle celle du concombre. On cueille les feuilles selon ses besoins. Au jardin, elle demande peu de soin, juste un peu d'amour et d'eau fraîche. Au Québec, elle résiste bien à l'hiver et on peut la consommer tard dans la saison. Récoltez les jeunes feuilles tout au long de l'été.
ENTRETIEN ET AURES CONSIDÉRATIONS
Très rustique. Au printemps, mettre une légère couche de compost à la surface et pailler. Si culture en pot, laisser sécher entre 2 arrosages. Renouveler le paillage avant l'hiver.
| Type de plante: Vivace |
| Couleur de fleur: Rouge |
| Quantité: Enveloppe environ 20 semences |
| Exposition: Mi-ombre |
| Port: Herbacé |
| Sol: Sablonneux |
| Arrosage: Au besoin |
| Semis: Directement au jardin |
| Plantation: Au jardin après les risques de gel |
| Temps de maturation: 30 à 60 jours |
| Temps de germination: 10 jours |
| Espacement entre les plants: 25 cm |
| Distance entre les rangs: 25 cm |
| Profondeur: 5 mm |
| Largeur: 25 cm à 60 cm |
| Hauteur: 15 cm à 40 cm |
| Couleur: Vert |
| Rusticité: Zone 4 |
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