Cerfeuil (Anthriscus cerefolium)
Le cerfeuil des jardins, très apprécié en Europe, est une plante bisannuelle qui se caractérise par ses feuilles finement découpées au goût anisé. Idéal avec les pommes de terre, les œufs et le poisson, sa saveur délicate nécessite une cuisson douce, ajoutée en fin de préparation ou consommée fraîche dans les salades. Ses fleurs et racines sont également utilisées pour aromatiser les plats. Pour préserver au mieux sa saveur, il est conseillé de congeler le cerfeuil plutôt que de le déshydrater.
| Caractéristique: Aromatique |
| Quantité: Enveloppe environ 150 semences |
| Type de plante: Bisannuelle |
| Couleur: Vert |
| Couleur de fleur: Blanc |
| Semis: Directement au jardin |
| Distance entre les rangs: 30 cm |
| Temps de germination: 7 à 21 jours |
| Espacement entre les plants: 25 cm |
| Profondeur: 5 mm |
| Exposition: Mi-ombre |
| Arrosage: Moyen |
| Sol: Tous types de sols |
| Port: Buissonnant |
| Largeur: 25 cm |
| Hauteur: 45 cm à 90 cm |
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