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Pois Sapporo express (Pisum sativum ) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Variété nous venant du japon, le cultivar Sapporo express est hâtif et productif. Ce pois à écosser est sucré et croustillant. Peu d'information sur lui, mais il est rare et délicieux, deux bonnes raisons de le planter au potager et de le reproduire ! INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Pisum sativum Nom commun: Pois Sapporo express Anglais: Sapporo express pea Famille: Fabacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Peut aussi être semé en juillet pour une seconde récolte en septembre	Ashwagandha ( Withania somnifera) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD L'Ashwagandha ou Ginseng Indien est une espèce de plantes de la famille des Solanaceae. Sa racine fait partie de la pharmacopée traditionnelle d'Inde, où elle est originaire. En Ayurvéda ses racines et ses feuilles sont utilisées comme toniques, aphrodisiaques ou anti-stress. Son nom signifie en sanskrit qui a " l’odeur du cheval " en référence non pas à son parfum, mais à son pouvoir de donner la force d’un cheval ! Le Ginseng Indien n'étant pas vivace sous nos latitudes, vous la cultiverez comme vos tomates et pourrez la rentrer en pot chez vous au chaud l'hiver. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Withania somnifera Noms communs: Ashwagandha, Ginseng indien, Withania Anglais: Indian ginseng, poison gooseberry, winter cherry Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Se cultive comme les tomates dans un climat comme au Québec. Préférer un semis intérieur en godet par exemple et repiquer au jardin 3 à 4 semaines plus tard, après les risques de gel. Cette plante n'est pas rustique au Québec, vous pouvez si vous souhaitez la voir évoluer en arbuste, la garder en pot à l'intérieur l'hiver. Récolter sa racine à l'automne.	Laitue Jester ( Lactuca sativa "Jester") 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette laitue pommée de type batavia possède un feuillage vert clair tacheté de rouge légèrement ondulé comme un costume de bouffon (jester en anglais). Ses feuilles sont croquantes et savoureuses et le plant est très vigoureux. Développée par Frank Morton en Oregon, elle possède autant de qualités gustatives qu'esthétiques. Elle est issue d’un triple croisement impliquant “Reine des Glaces”, “Merlot” et “Flashy Troutback”. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Lactuca sativa "Jester" Nom commun: Laitue Jester Anglais: Jester Lettuce Famille: Astéracée ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Résistante à la montée en graines.
Oreille de lapin ( Stachys byzantina, Stachys lanata) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Stachys byzantina est une plante herbacée vivace, laineuse, de couleur gris-blanc et qui rappelle par son aspect duveteux, des oreilles de lapin. Les feuilles inférieures forment une rosette d'où émerge une tige de 60 de haut. Certains jardiniers suppriment les hampes florales dès leur apparition, (jugeant qu'elles déparent la silhouette de la plante) pourtant les fleurs ont l'intérêt d'être nectarifères et d'attirer les abeilles et les papillons. Cette plante basse orne ainsi, avec élégance, tous les jardins en servant de bordure ou de couvre-sol sans être envahissant. En Provence, on l'a appelé la "main de Dieu" à cause de ses propriétés cicatrisantes et vulnéraires. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Stachys byzantina, Stachys lanata Noms communs: Oreille d’ours, Oreilles de lièvre, Oreille de lapin, Epiaire laineuse, Epiaire de Byzance Anglais: Lamb's ear Famille: Lamiacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS S'accommode, et même apprécie, les sols pauvres et caillouteux (ceux qui composent les talus ou autres endroits difficiles à fleurir !)	Oseille Ronde ( Rumex scutatus) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD L'oseille ronde est une plante vivace formant un couvre-sol qui s'implante bien le long des allées ou sur des sols rocailleux. Cette variété d'oseille est d'un vert tendre parfois tacheté d'argent. Ses petites feuilles au goût acidulé et légèrement citronné, très appréciées des enfants, sont très agréables en salade, sandwich ou pour concocter des sauces. On peut récolter les jeunes feuilles bien tendres qui sont excellentes fraîches, ou encore les plus matures qui peuvent être cuites comme des épinards. Les feuilles, une fois récoltées, se conservent bien par congélation. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Rumex scutatus Noms communs: Oseille ronde, oseille en écusson Anglais: French sorrel,buckler sorrel, shield-leaf sorrel, Lemony sorrel Famille: Polygonaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Contient de l'acide oxalique, ne pas consommer en grande quantité.	Sauge Sclarée (Salvia sclarea) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD La sauge sclarée est une plante vivace condimentaire et ornementale très mellifère aux fleurs blanches teintées de bleu violacé. On l'emploie comme la sauge officinale mais il est préférable d'utiliser la sclarée à l'officinale dans les cures de longue durée. En médecine populaire,on utilise les feuilles pour panser les plaies.Elle est cultivée depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales. Il faut néanmoins attendre la 2ème année pour la voir fleurir et voir se gorger de nectar les abeilles charpentières et les sphinx gazés qui l'adorent. Ses feuilles peuvent être récoltées tout au long de la belle saison. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Salvia sclarea Nom commun: Sauge sclarée Anglais: Clary Sage Famille: Lamiaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS La sauge est facile de culture, elle ne nécessite aucun amendements ni arrosage. Vivace à feuillage semis persistant, peux nécessiter une protection hivernale selon le zonage de votre région.
Sésame noir (Sesamum indicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Le sésame est cultivé depuis la nuit des temps, si bien qu’on ne trouve plus la plante sauvage.Des fouilles archéologiques ont néanmoins permis de savoir que les graines et l'huile de sésame faisaient partie de la pharmacopée de la Chine, il y a 5 000 ans, et de l'Inde il y a 7 500 ans.Les semences de sésame noir sont riches en fer, magnésium, manganèse, cuivre et en calcium.Riche en antioxydant, le sésame noir est aussi beaucoup plus rare que le blanc, plantez le et récoltez ses grains ... chauffés à la poele, un délice ! Sa croissance est indéterminée, de fait ses graines ne mûrissent pas toutes en même temps. Vérifiez régulièrement les plants entre juillet et octobre pour recolter, le mûrissement se faisant de bas en haut comme les gourganes. Globalement 90 à 120 jours puis 30 jours de séchage INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Sesamum indicum Nom commun: Sésame Anglais: sesame Famille: Pédaliacées	Tithonia Mexicain (Tithonia rotundifolia) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD La floraison du Tournesol Mexicain qui s'étale tout au long de l'été affichera une profusion de large fleurs, en forme de marguerite, d'un orange éclatant. Ami des papillons comme le monarque, des abeilles, des bourdons et des colibris, ses immenses fleurs nectarifère feront le plaisir de tous. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Tithonia rotundifolia Noms communs: Tithonia mexicain, Tournesol mexicain, Clavel de muerte, Soleil du mexique Anglais: Mexican sunflower, Tithonia seed Famille: Asteraceae	Tomate Ledoux Spécial (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Nous ne savons pas beaucoup de choses sur l'histoire de cette tomate en dehors du fait qu'elle proviendrait du Québec. C'est une variété de tomate '' à feuille de pomme de terre''. Les feuilles ressemblent donc plus à des feuilles de pomme de terre qu’à celles d’une tomate classique. De type beefsteak sa chair est généreuse, dense, sucrée, de couleur rose foncé et contient peu de graines. Une tranche suffit pour garnir un sandwich. Cette une variété très productive qui vous assurera une excellente récolte. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: Tomate Ledoux Anglais: Ledoux Tomato Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Corne de bouc (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD La corne de bouc est tomate allongé, rouge, cylindrique dont le bout se termine en pointe légèrement courbé. Cette variété est probablement celle que l'on préfère au niveau du gout à terre promise sucré, parfumé, elle est juste absolument DE-LI-CIEUSE ! Elle nous a été amené par Phillipe, qui travaillait à côté de notre ferme. Une occasion ici de lui dire merci. Pour vos salades, vos sandwichs, vos sauces, elle contient peu de graines, elle est néanmoins productive. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: Tomate Corne de Bouc, Corne de bélier Anglais: Goat horn Tomato Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Tomate Sang du Québec (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Variété à gros fruits rouges charnus, aplati en partie supérieure. La chair rose est dense et savoureuse. Contient peu de graines. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: Tomate Sang du Québec Anglais: Quebec's blood Tomato Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Pâtisson Scalloppini Doré (Cucurbita Pepo) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Comme le pâtisson Bonnet de Prêtre, la saveur du Pâtisson Scalloppini doré est appétissante, légèrement sucrée et évoque une saveur proche de celle de l’artichaut. Décoratif ou lors d'un repas, cette variété aux fruits dorés en forme de soucoupe et aux bords dentelés, sera vous ravir. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Cucurbita Pepo Nom commun: Courge Scalloppini Anglais: Golden Scalloppini squash Famille: Cucurbitaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Récoltez régulièrement au fil de la saison pour stimuler la production.
Piment cinq couleurs (Capsicum annuum, Capsicum baccatum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Petit piment fort de forme allongée, ayant une multitude de couleurs lors du mûrissement. Se sèche facilement. Fruits longs de 2 à 4 à saveur très piquante. Bonne chaleur, excellente saveur, la diversité LGBTQ++ dans un piment. Productif. Degré Scoville : 8 (échelle scoville :30 000 à 50 000) INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Capsicum annuum, Capsicum baccatum Nom commun: Piment 5 couleurs Anglais: Hot Pepper Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Ne tolère pas le froid.	Aubergine Casper (Solanum melongena) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Invitez le gentil fantôme dans votre jardin!Cette variété d'aubergine produit des fruits qui par leur forme ovale et, surtout, leur couleur blanche rappellent le célèbre fantôme. Ces fruits sont abondants, et atteignent la maturité rapidement. Plein de petits fantômes, d'environ 25 cm!Le goût de l'aubergine Casper est doux et aromatique, avec une petite note qui rappelle les champignons, et sa chair est tendre. Elle se cuisine à merveille dans les soupes, les ragoûts, les rôtis, les ratatouilles, avec d'autres légumes, ou simplement frite.Elle se plaira aussi bien dans des pots sur le balcon qu'en plein sol. Le taux de germination étant plus bas cette année, la quantité de semences dans le sachet a été doublée INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum melongena Nom commun: Aubergine Anglais: Eggplant Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.	Piment Red Rocket (Capsicum annuum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Petit piment fort de forme allongée qui murissent lorsqu'ils sont 5 à 6 pouces de long. D'une couleur rouge vif, ils sont une variété parfaite pour les faire sécher et les déguster, la bouche brûlante au coin du feu en hiver. Degré Scoville : 9 (échelle scoville :50 000 à 70 000) INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Capsicum annuum Nom commun: Piment Red Rocket Anglais: Red Rocket hot Pepper Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Ne tolère pas le froid.
Tomate Red Fig (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD La tomate Red fig est une variété du patrimoine ayant comme origine Philadelphie, et datant de 1805. Elles étaient traditionnellement séchées afin de les conserver toute l'année, et mangées comme des petites figues durant l'hiver, d'où leur nom de petites figues. Elles sont sucrées, en forme de poire et mesurent environ 1 1/2 pouce. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: Tomate poire orange Anglais: Red Fig Pear Tomato Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Piment Piri-Piri (Capsicum frutescens) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Le piment Piri-Piri aussi appelé piment oiseau à été découvert par les conquistadors espagnols en Amérique Centrale, et de fait, ne tarda pas à parcourir le monde entier. Aujourd'hui ce piment est très utilisé en République Démocratique du Congo, au Portugal, au Brésil et en Angola comme piri-piri. Le terme pili-pili désigne le piment fort dans les langues bantoues, notamment en Lingala au Congo et beaucoup d'autres langues subsahariennes. Fruits de très petite taille, érigés, fins et pointus, c'est une variété trés piquante. Se récolte dés qu’il est rouge vif. On le consomme soit frais ou séché. Degré Scoville : 10 (échelle scoville :50 000 à 175 000) INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Capsicum frutescens Noms communs: Piment Piri-Piri, Piment oiseau, Pili-Pili, langue d'oiseau, jindungo, maguita-tuá-tuá, ndongo, nedungo Anglais: Peri-Peri Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRE CONSIDÉRATIONS Ne tolère pas le froid.	Piment Aji Crystal (Pisum baccatum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette variété est originaire de Curico au Chili. Plusieurs considèrent que cette variété a meilleur goût avant d'atteindre la maturité. On peut ainsi récolter le fruit encore immature, ce qui stimule énormément sa productivité, en faisant un des plants de piments les plus productifs qui soit. Les fruits immatures sont jaune-vert-pâle, et une fois matures deviennent rouge-orange. Leur goût rappelle l'agrume. 30 000 sur l'échelle de Scoville.Nos plants aji Chrystal ont été isolés (mis sous serre et filets fins). Degré Scoville : 7 (échelle scoville :30 000) INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Capsicum baccatum Nom commun: Piment Aji Crystal, aji cristal Anglais: Aji Crystal Hot Pepper Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Ne tolère pas le froid.
Piment de type Espelette (Gorria) (Capsicum annuum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Un excellent substitut au piment d'appellation contrôlée cultivé en Pyrénées-Atlantiques ! Sélectionné et cultivé depuis le XVII ème siécle dans un petit village français des pays-Basque (Espelette) pour son goût subtil et parfumé, il offre toute sa saveur une fois séché et réduit en poudre. C'est une variété productive qui donne des fruits de 5 à 10 cm.Variété officielle pour la production du fameux piment d'Espelette (protégée par une AOC et une AOP).Culture et récolte réglementée afin de pouvoir être appelé "Piment d'Espelette"Culture à la ferme sous filet. Degré Scoville : 4 (échelle scoville : 2000) INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Capsicum annuum Nom commun: Piment Gorria, Type Piment d'espelette (AOC) Anglais: Gorria hot Pepper Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Ne tolère pas le froid.	Camomille des teinturiers (Cota tinctoria) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Jolie petite fleur, semblable à la marguerite mais entièrement jaune. Elle égaiera votre jardin avec sa floraison abondante de la fin juin à la fin septembre. La camomille des teinturiers fera aussi le bonheur des pollinisateurs.Son principal intérêt se trouve toutefois dans la riche teinture qu'on peut en tirer, comme son nom le suggère. La camomille des teinturiers permet de teindre naturellement en jaune, chamois ou orangé les fibres naturelles. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Cota tinctoria Noms communs: Camomille des teinturiers, Anthemis tinctoria, anthémis des teinturiers, cota des teinturiers Anglais: Golden marguerite, yellow chamomile, oxeye chamomile, dyer's chamomile, Boston daisy, and Paris daisy. Famille: Asteraceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Se resème