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Laitue Baquieu ( Lactuca sativa) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Petite laitue pommée teintée de rouge, la laitue 'Baquieu' est une de nos laitue les plus rustique et hâtive. Il s’agirait peut-être d’une ancienne variété allemande dénommée “Erstling”, (signifiant “la première”) en raison de sa très grande précocité. On retrouve des trace de cette variété dans des ouvrages horticoles datant de fin la fin du 17e siècle.	Laitues en mélange (Lactuca sativa) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Rien de mieux qu'une laitue rafraîchissante, croquante et savoureuse cueillie au jardin et dégustée entre amis. La semencière a sélectionné pour vous ses variétés les plus sucrées, les plus tachetées et les plus frivoles pour multiplier le plaisir. Alphange à graine noire, Ibis Forellenchluss, Gotte jaune d'or, Baquieu, Merveille des 4 saisons, et Cressonnette pour vous servir!	Piment 'Shishito' (Capsicum anuum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Ce petit piment d'origine japonaise produit abondamment des petits fruits fripés d'une dizaine de centimètre de long. Variété très productive, elle vous offrira au moins 25 fruits par plant. Ces piments rouges (à maturité) sont également délicieux consommés plus tôt lorsqu'ils sont encore verts. Ils sont doux et sucrés, mais peuvent être légèrement épicés, surtout lorsque séchés. Plant compact parfait pour les petits potagers. Degré Scoville : 2 (échelle scoville : 100 à 1000)
Haricot 'Velour' (Phaseolus vulgaris) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Haricot nain sans fil, de couleur violette. Le plant est magnifique au jardin, avec ses petites cosses foncées d'un mauve profond, mais ses fèves extra-fines sont délicieuses dans la cuisine, et excellentes pour la congélation. Par contre, le coquin, il vous jouera un tour à la cuisson, il redeviendra vert. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Phaseolus vulgaris Noms communs: Haricot velour, haricot violet Anglais: Bush Bean Famille: Fabacées ENTRETIEN ET AURTES CONSIDÉRATIONS. À la cuisson, il devient vert.	Laitue 'Oreilles du Diable' (Lactuca sativa var. longifolia 'Oreilles du Diable') 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Magnifique laitue romaine aux feuilles étroites et pointues, verte frangées de rouge. Nous ne pouvons jurer que le Diable possède cette forme d'oreille, mais nous pouvons affirmer qu'elle est excellente au goût. Cette variété très ancienne provient de France. On en coupe les feuilles au fur et à mesure de nos besoin. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Lactuca sativa var. longifolia 'Oreilles du Diable' Noms communs: Laitue oreille du diable, laitue de type romaine Anglais: 'Oreilles du Diable' Lettuce Famille: Astéracées	Courge 'Triamble' (Cucurbita maxima 'Triamble') 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette variété de courge ancienne, plutôt unique, fut importé d'australie dans les années 1930. Elle produit des fruits comportant trois lobes d'un bleu pâle acier ce qui lui confère une apparence très originale et décorative. Mais ne vous y méprenez pas, son goût est tout aussi apréciable! Elle possède une chair orangé, douce, de bonne qualité, délicieuse en potage ou en purée. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Cucurbita maxima 'Triamble' Noms communs: Courge Triamble, potiron Tristar. Anglais: Triamble squash, Tristar squash. Famille: Cucurbitaceae
Oignon 'Catawissa' (Allium x proliferum, syn. Allium cepa var. proliferum) 5,55 $ ~~5,55 $~~ 5.55 CAD NE PEUT PAS ÊTRE ENVOYÉ HORS DU CANADA L'oignon 'Catawissa' ou oignon Égyptien, a longtemps été cultivé au Québec. On en fait mention aussi loin que 1820, et il serait arrivé avec les premiers colons. Mais son origine est nébuleuse, certains disant qu'il provient de Catawissa, une ville en Pennsylvanie, et d'autre de Chine.Bref, c'est un oignon vivace qui produit au bout de ses feuilles des grappes de bulbilles rouge, gros comme des raisins. On récolte principalement les bulbilles ou le bulbe, mais le feuillage est également délicieux cisellé à la manière de la ciboulette. Après 2 ou 3 années, le plan bénéficiera d'être divisé puis replanté individuellement. Les surplus peuvent alors être consommé à la façon de l'oignon vert. L'oignon 'Catawissa' possède un bulbe petit à moyen, allongé, de couleur rouge.;;Quantité Environ 8 petits bulbilles par commande. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Allium x proliferum, syn. Allium cepa var. proliferum. Noms communs: Oignon 'Catawissa', oignon marchant, oignon coureur, oignon perpétuel, oignon égyptien. Anglais: Walking onion, tree onion, egyptian onion, topsetting onion. Famille: Amaryllidaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Bénéficie d'une division après quelques années.	Geneviève a tout renversé (Phaseolus vulgaris ) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Dans l'atelier, Geneviève s'est emmêlé les lacets, et a fait tomber tous les cabarets! Alors voici donc nos meilleurs haricots grimpants, de toutes les couleurs et de toutes les saveurs! Skunk, True Red Cranberry, Kahnawake Mohawk, Turkey craw, Mennonite, Mayflower et Grand-mère. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Phaseolus vulgaris Nom commun: Haricots grimpants Anglais: Pole Bean Famille: Fabacées	Aubergine 'Mordon Midget' ( Solanum melongena) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette variété ancienne d'aubergine fut introduite sur le marché vers les années 1910. Elle produit de façon abondante et précoce des fruits voilet foncés, en forme de poire, mesurant environ 15 cm. Cette variété a sue traversé les époques et se retouve encore plus de 100 ans après son apparition courament dans les potagers des jardiniers amateurs. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum melongena Nom commun: Aubergine Mordon Midget Anglais: Mordon Midget eggplant Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.
Ficoïde Glaciale ( Mesembryanthemum crystallinum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Également appelée «Herbe à glace», la ficoïde glaciale est originaire d'Afrique du Sud. Son feuillage, qui semble couvert de givre ou de rosée, est légèrement acidulé, très agréables au goût et se consomme cru en salade ou cuit dans le beurre. Ses minuscules fleurs sont délicates et très originales. Facile de culture, peu demandant, mais craint le gel. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Mesembryanthemum crystallinum Nom commun: Herbe à glace Anglais: Ice plant, crystalline ice plant Famille: Aizoacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Craint le gel.	Asperge (Asparagus officinalis) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Probablement originaire du bassin méditerranéen, l'asperge est d'abord consommée – le plus souvent à ;état sauvage – chez les Égyptiens et les Grecs. Ce sont les Romains, plus tard, qui en développent la culture, mais ce légume reste alors réservé aux riches gastronomes.Les plants d'asperges s'achètent habituellement en griffe déjà âgées d'une ou deux ans, souvent des plants mâles. Nous vendons des semences car la diversité est plus grande à partir d'une reproduction sexuée que d'un clonage. Vous pourrez commencer à cueillir vos asperges trois ans après la plantation de semences. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Asparagus officinalis Nom commun: Asperge Anglais: Aspargus Famille: Asparagaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Il est possible de faire aussi de cette façon Les espacer de 10 cm sur des rangs distancés de 45 cm. La deuxième année, récolter les griffes et les placer à leur endroit final, les espacer de 45 cm sur des rangs distancés de 1,25 m. RÉCOLTE Vous allez commencer votre récolte la troisième année. Cette plante a une espérance de vie de 8 à 20 ans.	Edamame Black Panther (Glycine Max) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD L'edamame, originaire d'Asie, est très peu connu au Québec, malgré sa facilité de culture. C'est une fève de soya consommée avant maturité, donc encore verte. Les fèves ont un petit goût de noisette et sont très nutritives. La variété Black Panther est très productive et bien adaptée à la culture en milieu québécois. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Glycine Max Noms communs: Soya Anglais: Edamame, Soynut, Soybean Famille: Fabacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Facile de culture.
Poivron Vinedale (Capsicum anuum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Variété excellente pour la production hâtive de fruits verts et rouges uniformes. Adapté aux saisons courtes du Nord, vient à maturité très tôt. Il a été créé en 1928 par l’Institut de recherche horticole de l’Ontario, puis a été très populaire dans les années 1950, jusqu'à sa presque disparition au début des années 1990. Rare, partagez. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Capsicum anuum Nom commun: Poivron doux Anglais: Vinedale pepper Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Aime la chaleur	Tomate Poire Jaune (Solanum lycopersicum ) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Tomate ancienne de type cerise, vigoureuse et productive. Elle présente une jolie forme de poire de 3cm de haut. Très versatile et peu acide, on ;utilise dans les salade, les mélanges de tomates cerises et comme collation pour les petits! INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: Tomate cocktail Anglais: Yellow Pear Tomato Famille: Solanacée ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Tomate Wapsipinicon (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Variété très ancienne originaire des États-Unis. Sa couleur jaune crème se teinte parfois de rose et sa peau est douce et légèrement veloutée. Tout cela lui fait drôlement ressembler à une petite pêche. Sa saveur est exceptionnelle, sa chair est douce... on a le goût de la flatter ET de la manger. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: Tomate pêche Anglais: Wapsipinicon Tomato, Wapsipinicon Peach op Famille: Solanacée ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATION Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Yellow Bell (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Tomate datant de 1869 selon les sources, de type italienne, au goût très doux et ayant peu de jus. Gros plants productifs, grappes de 4 à 5 fruits d'une drôle de forme, ayant la peau jaune pâle avec un petit blush de rose. Parfait pour la pâte de tomate, la sauce ou les conserves. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Anglais: Yellow Bell Tomato Famille: Solanacée ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Tomate Black Plum (Solanum lycopersicum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Tomate ancienne de type cerise, vigoureuse et productive. Elle présente une forme ovale de 4 à 5 cm de haut et de 2 cm de large, de couleur noire, avec une chair rouge foncée. Elle s'utilise pour la confection de tomates séchées, de sauce, ou simplement dans les salades. Originellement d'une conservatrice de semences russe, Marina Danilenko, elle a été introduite à Seed Savers (É.-U.) et est arrivée au Québec par la suite. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum lycopersicum Nom commun: Tomate cocktail Anglais: Black PlumTomato Famille: Solanacée ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.	Mélange de tomates cerises "Je Capote" (Lycopersicon esculentum et/ou Lycopersicon pimpinellifolium) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Wow! les plus belles sortes de tomates cerises à pollinisation libre que nous avons fait pousser au jardin! La collection comprend; Poire Jaune (jaune)/Petit Moineau (rouge)/Groseille (rouge-orange)/Black Plum (noire-rouge)/Black Cherry (noire-violette /Mon Plaisir (rouge)/Sun Drop (orange)/Ghost Cherry (blanche). INFORMATIONS BOTANIQUES *Voir les fiches des variétés concernées Nom latin: Lycopersicon esculentum et/ou Lycopersicon pimpinellifolium Nom(s) commun(s): Tomate Anglais: Tomato Famille: Solenaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Acclimatez graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Piment Pénis (Capsicum anuum ) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Vous n'avez pas la berlue, ce piment fort évoque avec précision le membre masculin.;D’origine inconnue, il proviendrait probablement des régions de la Louisiane, du Texas aux États-Unis ou de Mexico. Sa popularité serait dû à Frank X. Tolbert (1912-1984), un journaliste-historien du Texas oeuvrant au Dallas Morning News (entre 1946 et 1984) et écrivant des chroniques locales plutôt insolites.En anglais on l’appelle Peter Pepper (Capsicum annuum var. annuum, « Peter pepper »). Vous pouvez en retrouver des rouges, des oranges et des jaunes (cette dernière couleur étant plutôt rare).Sur l'échelle de Scoville, il est évalué en moyenne à 16,500 sur l'échelle de Scoville, c'est à dire qu'il est brûlant au goût, mais excellent séché ou confit.Sa forme n'est pas discrète, il se plante très bien dans un pot pour le balcon de grand-maman, et trouvera sa place dans une guérilla gardening, ou sur un mange-trottoir (sans jeu de mot) pour faire rire les voisins. Degré Scoville : 7 (échelle scoville :16 000) INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Capsicum anuum Noms communs: Poivron Peter, Pénis chili rouge, Anglais: Peter Pepper, Penis Pepper, Peperoncino Peter, Pimientas du Chili Peter en forma de pene Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Aime la chaleur	Concombre Market More (Cucumis sativus) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Le concombre se consommait déjà il y a plus de 3000 ans, en Inde et en Égypte. La variété ‘Marketmore” est très populaire comme concombre des champs, a une peau fine et une chair délicieuse. Ce concombre se cultive en pleine terre ou en pot et sa productivité est grande, surtout en présence d’insectes pollinisateurs. La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.