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Haricot grimpant vigoureux, fleurs mauve, gousses vertes longues savoureuses, rare

Haricot jaune doré, très productif, gousses tendres, longue récolte, savoureux.

Haricot nain rare, sucré, rond, découverte Frelighsburg, origine incertaine

Haricot nain productif, tendre, graines tachetées, sucré à maturité

Tomate italienne en cœur, dense, productive, bonne conservation.

Un essentiel au jardin. Culture facile et rustique. Se consomme de la racine à la tige!

Tomate rouge juteuse, rayée jaune, productive, excellente.

Tomate ancestrale québécoise rare, ferme, ronde, excellente saveur, historique

Tomate rayée, sucrée, croquante, colorée, idéale salades.

Melon ancestral cultivé sur l'île de Montréal au 19e siècle
Chair sucrée et parfumée!

Vivace mellifère au goût anisé

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Les semences d’orties ne germent pas toutes simultanément.. ATTENTION, plante envahissante.

La plus grosse tomate québécoise! Délicieuse en sandwich ou en sauce!

Tomate ancienne haute, sucrée, rose, rustique, productive.

Vivace comestible. Son nom vient du latin sanguis (sang) et sorbere (humer, absorber) et fait référence aux propriétés hémostatiques de la plante, liées aux tanins contenus dans ses racines. Elle est aussi très riche en vitamine C.;Avant que le persil ne la détrône, on l'utilisait dans les salades, sauces, omelettes, potages, etc. Sa saveur rappelle celle du concombre. On cueille les feuilles selon ses besoins. Au jardin, elle demande peu de soin, juste un peu d'amour et d'eau fraîche. Au Québec, elle résiste bien à l'hiver et on peut la consommer tard dans la saison. Récoltez les jeunes feuilles tout au long de l'été.

ENTRETIEN ET AURES CONSIDÉRATIONS
Très rustique. Au printemps, mettre une légère couche de compost à la surface et pailler. Si culture en pot, laisser sécher entre 2 arrosages. Renouveler le paillage avant l'hiver.

Courge d'hiver sucrée.

Le souchet comestible, ou amande de terre, est une graminée qui produit de petits tubercules au goût d’amande et de noix de coco, au niveau des racines.;;;Le souchet sert à préparer une boisson sucrée rafraîchissante, connue en Espagne sous le nom de horchata de chufa (lait de souchet ou, plus précisément, orgeat de souchet). En Afrique, il est généralement consommé frais ou sec comme une friandise, au même titre que les arachides ou la noix de coco. On en extrait un jus délicieux. On en tire aussi une huile excellente et même de la farine, et on le trouve souvent sur les étalages des marchés.;Ce tubercule est une des plus anciennes plantes cultivées en Égypte ancienne. Le souchet fut sans aucun doute un élément important dans l’alimentation de l’Égypte antique. À l’époque dynastique, par exemple, on en faisait des gâteaux.;Le souchet comestible est annuel, non envahissant sous nos climats, car le froid de nos hivers l’empêche de se reproduire.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Faire tremper les tubercules dans l’eau à température ambiante 24 heures avant de les planter. Germent mieux a la chaleur.;Les tubercules n’ont pas l’habitude de germer tous en même temps, il peut s’écouler trois semaines entre la première et la dernière germination.Truc Après avoir fait tremper vos souchets, vous pouvez les laisser dans un germoir (ou un sac avec un essuie-tout humide). Au fur et à mesure qu’ils germeront, transplantez-les dans des godets de terre.

Tomate italienne charnue et sucrée, idéale pour conserves, peu juteuse, très savoureuse et productive.

Haricot jaune nain productif, savoureux, patrimoine Kamouraska, gousses tendres