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Coriandre (Coriandrum sativum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD La coriande se passe de présentation! Fine herbe adorée de tout les cusiniers, sa culture facile en fait une plante tout autant chérie par les jardiniers. Son feuillage parfumé et ses graines toutes aussi savoureuses en font une allier de choix, autant au jardin qu’en pot sur le balcon. Semez en succesivement et vous en aurez toute la saison. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Coriandrum sativum Noms communs : Coriandre Anglais : Cilantro, coriander Famille : Apiacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS : La coriandre a tendance à monter en graines assez rapidement. Faire des semis succesifs à intervalle au courant de l'été pour avoir une récolte de feuillages pendant toute la saison. Conservez celles qui montent en graines pour avoir une récolte de graines comestibles à la fin de l'été. *** La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.	Strawberry spinach (Chenopodium capitatum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD L'épinard fraise fait partie des légumes oubliés qui font un retour remarqué dans nos potagers. Il est cultivé pour ses feuilles qui se consomment fraîches en salade ou cuites à la vapeur et pour ses magnifiques fruits rouges. Toutefois, ne vous y méprenez pas, bien qu'ils ressemblent beaucoup à la fraise, ils ont plutôt un goût qui s'apparente à la betterave. Le fruit doit être consommé de façon modéré puisque la graine contient des agents toxiques. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin : Chenopodium capitatum Noms communs : Épinard fraise Anglais : Strawberry blite Famille : Amaranthacées	Héliopsis faux-hélianthe (Heliopsis helianthoides) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Heliopsis false sunflower is a magnificent wild perennial native to North America. An extremely floriferous nectariferous plant, it will delight butterflies and other pollinating insects. It is very drought tolerant and can also be used for shoreline stabilization. *Seed quantity has been doubled due to low germination rate. BOTANICAL INFORMATION Latin name: Heliopsis helianthoides Common names: Heliopsis false sunflower, false sunflower. English: False sunflower, Smooth Oxeye, Common Ox-eye, Oxeye Sunflower, Sunflower Heliopsis. Family: Asteraceae
Laitue Baquieu ( Lactuca sativa) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Petite laitue pommée teintée de rouge, la laitue 'Baquieu' est une de nos laitue les plus rustique et hâtive. Il s’agirait peut-être d’une ancienne variété allemande dénommée “Erstling”, (signifiant “la première”) en raison de sa très grande précocité. On retrouve des trace de cette variété dans des ouvrages horticoles datant de fin la fin du 17e siècle.	Laitues et cie (Lactuca sativa) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Rien de mieux qu'une laitue rafraîchissante, croquante et savoureuse cueillie au jardin et dégustée entre amis. La semencière a sélectionné pour vous ses variétés les plus sucrées, les plus tachetées et les plus frivoles pour multiplier le plaisir. Alphange à graine noire, Ibis Forellenchluss, Gotte jaune d'or, Baquieu, Merveille des 4 saisons, et Cressonnette pour vous servir!	Sarriette 'Ancienne d'Acadie' (Satureja hortensis) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Fine herbe couramment utilisée dans la cuisine traditionnelle acadienne, il n'est pas étonnant que les acadiens aient développé, au fil du temps, une variété de sariette bien de chez eux.Les plus vielles traces de la sarriette ancienne d’Acadie remonterait à un certain M. Jean Prudent Robichaud à Burnt Churchill au Nouveau-Brunswick vers la fin du 19e siècle. Il aurait reçue des semences d'une autochtone de cette région et sa famille aurait perpétué la culture de cette sarriette sur plusieurs générations. Elle est plus trapue que la sarriette commune, puisqu'elle a probablement dû s'adapter à un climat rigoureux et venteux.La variété de sariette d'acadie s'est adapté au climat de l'est canadien, il en résulte donc une sariette d'été plus résistante et trapue que les variétés communes et ayant une saveur plus prononcée. ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Comme la plus part des fines herbes, elle redoute les excès d'eau.
Piment 'Shishito' (Capsicum anuum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Ce petit piment d'origine japonaise produit abondamment des petits fruits fripés d'une dizaine de centimètre de long. Variété très productive, elle vous offrira au moins 25 fruits par plant. Ces piments rouges (à maturité) sont également délicieux consommés plus tôt lorsqu'ils sont encore verts. Ils sont doux et sucrés, mais peuvent être légèrement épicés, surtout lorsque séchés. Plant compact parfait pour les petits potagers. Degré Scoville : 2 (échelle scoville : 100 à 1000)	Tagetes ( Tagetes sp.) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD La Tagète, ou Œillet d’Inde, est une annuelle très florifère et facile à cultiver. Sa floraison jaune, orange et rouge embellit jardins, balcons, et terrasses. Au potager, elle est aussi réputée pour éloigner les insectes comme les nématodes. Vous pouvez récupérer les fleurs séchées, prendre les semences et les replanter l'an prochain! Les tagètes sont aussi utilisées pour la teinture naturelle, produisant de magnifiques jaunes, jaune-vert et oranges.	Haricot 'Velour' (Phaseolus vulgaris) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Haricot nain sans fil, de couleur violette. Le plant est magnifique au jardin, avec ses petites cosses foncées d'un mauve profond, mais ses fèves extra-fines sont délicieuses dans la cuisine, et excellentes pour la congélation. Par contre, le coquin, il vous jouera un tour à la cuisson, il redeviendra vert. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Phaseolus vulgaris Noms communs: Haricot velour, haricot violet Anglais: Bush Bean Famille: Fabacées ENTRETIEN ET AURTES CONSIDÉRATIONS. À la cuisson, il devient vert.
Laitue 'Oreilles du Diable' (Lactuca sativa var. longifolia 'Oreilles du Diable') 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Magnifique laitue romaine aux feuilles étroites et pointues, verte frangées de rouge. Nous ne pouvons jurer que le Diable possède cette forme d'oreille, mais nous pouvons affirmer qu'elle est excellente au goût. Cette variété très ancienne provient de France. On en coupe les feuilles au fur et à mesure de nos besoin. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Lactuca sativa var. longifolia 'Oreilles du Diable' Noms communs: Laitue oreille du diable, laitue de type romaine Anglais: 'Oreilles du Diable' Lettuce Famille: Astéracées	Courge 'Triamble' (Cucurbita maxima 'Triamble') 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette variété de courge ancienne, plutôt unique, fut importé d'australie dans les années 1930. Elle produit des fruits comportant trois lobes d'un bleu pâle acier ce qui lui confère une apparence très originale et décorative. Mais ne vous y méprenez pas, son goût est tout aussi apréciable! Elle possède une chair orangé, douce, de bonne qualité, délicieuse en potage ou en purée. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Cucurbita maxima 'Triamble' Noms communs: Courge Triamble, potiron Tristar. Anglais: Triamble squash, Tristar squash. Famille: Cucurbitaceae	Oignon 'Catawissa' (Allium x proliferum, syn. Allium cepa var. proliferum) 5,55 $ ~~5,55 $~~ 5.55 CAD NE PEUT PAS ÊTRE ENVOYÉ HORS DU CANADA L'oignon 'Catawissa' ou oignon Égyptien, a longtemps été cultivé au Québec. On en fait mention aussi loin que 1820, et il serait arrivé avec les premiers colons. Mais son origine est nébuleuse, certains disant qu'il provient de Catawissa, une ville en Pennsylvanie, et d'autre de Chine.Bref, c'est un oignon vivace qui produit au bout de ses feuilles des grappes de bulbilles rouge, gros comme des raisins. On récolte principalement les bulbilles ou le bulbe, mais le feuillage est également délicieux cisellé à la manière de la ciboulette. Après 2 ou 3 années, le plan bénéficiera d'être divisé puis replanté individuellement. Les surplus peuvent alors être consommé à la façon de l'oignon vert. L'oignon 'Catawissa' possède un bulbe petit à moyen, allongé, de couleur rouge.;;Quantité Environ 8 petits bulbilles par commande. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Allium x proliferum, syn. Allium cepa var. proliferum. Noms communs: Oignon 'Catawissa', oignon marchant, oignon coureur, oignon perpétuel, oignon égyptien. Anglais: Walking onion, tree onion, egyptian onion, topsetting onion. Famille: Amaryllidaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Bénéficie d'une division après quelques années.
Persil tubereux (Petroselinum crispum var. tuberosum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Le persil tubereux, cousin méconnue du persil plat et du persil frisé, est sutout cultivé pour sa belle grosse racine blanche au goût très doux et sucré. Elle se cuisine comme la carotte, le céleri-rave, ou le panais. Les feuilles parfumée se consomment également comme celle du persil commun, mais récolter avec modération pour ne pas affaiblir la racine. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Petroselinum crispum var. tuberosum Noms communs: Persil tubéreux, persil à grosse racines, persil de Hambourg. Anglais: Hamburg parsley, turnip rooted parsley, parsley root. Famille: Apiacées	Petite Camomille (Matricaria recutita) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD La camomille est bien connue pour ses vertus aromatiques et médicinales. Petite plante délicate au jardin, elle fleurira tout l'été et vous pourrez en couper au fur et à mesure de vos besoins. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Matricaria recutita Noms communs: Petite camomille, matricaire, camomille allemande, camomille matricaire, camomille bleue, petite camomille, fausse camomille, camomille sauvage, camomille vulgaire, oeil du soleil, camomèle, camomille oeil-de-boeuf. Anglais: Chamomile Famille: Asteracées	Marguerite des champs (Leucanthemum vulgare) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Avec le pissenlit, la marguerite est la première fleur que l'on identifie étant enfant. Elle est parfaite dans les bouquets de fleurs des champs et peut nous aider à trouver l'amour de notre vie il m'aime, il ne m'aime pas, il m'aime, il ne m'aime pas ...;De plus, les jeunes feuilles fraîches de marguerite se consomment en salade. Elles ont un goût légèrement poivré. Le bouton floral se consomme cru ou comme des câpres. En phytothérapie on utilise les fleurs séchées en infusion. La marguerite possède des propriétés antispasmodiques, calmantes, digestives, astringente tout comme la camomille qui est de la même famille INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Leucanthemum vulgare Noms communs: Marguerite commune, pâquerette des Champs, chrysanthème à fleur blanche Anglais: oxeye daisy, Common Daisy, Field Daisy Famille: Asteracées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS On trouve la marguerite blanche dans les endroits ouverts et ensoleillés. C'est pourquoi elle parsème les champs, les terrains vagues et le bord des routes. Elle aime les endroits sec et les sols pauvres.
Geneviève a tout renversé (Phaseolus vulgaris ) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Dans l'atelier, Geneviève s'est emmêlé les lacets, et a fait tomber tous les cabarets! Alors voici donc nos meilleurs haricots grimpants, de toutes les couleurs et de toutes les saveurs! Skunk, True Red Cranberry, Kahnawake Mohawk, Turkey craw, Mennonite, Mayflower et Grand-mère. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Phaseolus vulgaris Nom commun: Haricots grimpants Anglais: Pole Bean Famille: Fabacées	Carottes Scarlett Nantes (Daucus carota var. sativus) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette carotte cylindrique a une chair très douce et très croquante. De couleur orangée, cette variété aux grandes qualités de conservation est excellente fraîche, congelée ou en jus. Facile de culture La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Daucus carota var. sativus Nom commun: Carotte orange Anglais: Carrot Famille: Apiacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS "Démariez" vos carottes, c'est-à-dire éclaircissez-les rapidement pour éviter qu'elles ne soient toutes collées et restent petites.	Aubergine 'Mordon Midget' ( Solanum melongena) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Cette variété ancienne d'aubergine fut introduite sur le marché vers les années 1910. Elle produit de façon abondante et précoce des fruits voilet foncés, en forme de poire, mesurant environ 15 cm. Cette variété a sue traversé les époques et se retouve encore plus de 100 ans après son apparition courament dans les potagers des jardiniers amateurs. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Solanum melongena Nom commun: Aubergine Mordon Midget Anglais: Mordon Midget eggplant Famille: Solanaceae ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Bénéficie d'un tuteurage pour éviter que les branches ne cassent sous le poid des fruits.
Basilic Sacré (Ocimum sanctum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Le tulsi aussi appelé basilic sacré est considéré en Inde comme « la Reine des plantes » en raison de ses propriétés purificatrices et apaisantes du corps et de l'esprit. Il est utilisé depuis des milliers d'années pour augmenter l'adaptabilité au stress et l'endurance, détoxifier l'organisme et rétablir l'équilibre.Saveur délectable. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Ocimum sanctum Noms communs: Basilic, Tulsi Anglais: Holy Basil Famille: Lamiacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Pincez régulièrement les pousses terminales du basilic pour éviter une montée en graines précoce.	Ficoïde Glaciale ( Mesembryanthemum crystallinum) 3,78 $ ~~3,78 $~~ 3.7800000000000002 CAD Également appelée «Herbe à glace», la ficoïde glaciale est originaire d'Afrique du Sud. Son feuillage, qui semble couvert de givre ou de rosée, est légèrement acidulé, très agréables au goût et se consomme cru en salade ou cuit dans le beurre. Ses minuscules fleurs sont délicates et très originales. Facile de culture, peu demandant, mais craint le gel. INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Mesembryanthemum crystallinum Nom commun: Herbe à glace Anglais: Ice plant, crystalline ice plant Famille: Aizoacées ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS Craint le gel.