Mitsuba pourpre (Cryptotaenia japonica f. atropurpurea)
Le Mitsuba pourpre et le Mitsuba vert, appelés également persil japonais, sont parmi les rares plantes potagères qui poussent à l'ombre. Cette fine herbe japonaise se consomme de la même manière que le persil. Toutes les parties de la plante sont comestibles, avec un goût doux de persil légèrement anisé. De plus, le Mitsuba est riche en carotène, en potassium et en fer. C'est une petite plante vivace qui tolère très bien nos hivers québécois.
| Type de plante: Vivace |
| Quantité: Enveloppe environ 25 semences |
| Port: Buissonnant |
| Sol: Riche |
| Arrosage: Moyen |
| Semis: À l'intérieur |
| Plantation: Au jardin après les risques de gel |
| Temps de maturation: 40 jours |
| Espacement entre les plants: 45 cm |
| Distance entre les rangs: 60 cm |
| Profondeur: En surface |
| Largeur: 40 cm |
| Hauteur: 50 cm |
| Couleur: Pourpre |
| Famille: Apiaceae |
| Caractéristique: Aromatique |
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