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Humifère
Profond
Tous types de sols
Normal
Rocailleux
PH indifférent
PH Élevé
Riche
Arrosage
Régulier
Occasionnel
Tolère la sécheresse
À la plantation
Abondant
Au besoin
Peu exigeant
Besoin en eau faible
Besoin en eau moyen
Par temps sec
Humidité constante
Aucun
Fréquent
Type de croissance
Croissance indéterminée
Croissance déterminée
Croissance semi-déterminée
Couleur
Rusticité
Zone 3
Zone 4
Zone 5
Famille
Asteraceae
Papaveraceae
Fabaceae
Solanaceae
Apiaceae
Lamiaceae
Poaceae
Chenopodiaceae
Liliaceae
Brassicaceae
Amaryllidaceae
Amaranthaceae
Aizoaceae
Apocynaceae
Asparagaceae
Basellaceae
Boraginaceae
Campanulaceae
Cannabaceae
Caryophyllaceae
Convolvulaceae
Cucurbitacées
Hypericaceae
Linaceae
Malvaceae
Onagraceae
Oxalidaceae
Pedaliaceae
Plantaginaceae
Polygonaceae
Portulacaceae
Ranunculaceae
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Nom
Piment cinq couleurs (Capsicum annuum, Capsicum baccatum)
3,78
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3.7800000000000002
CAD
Petit piment fort de forme allongée, ayant une multitude de couleurs lors du mûrissement. Se sèche facilement. Fruits longs de 2 à 4 à saveur très piquante. Bonne chaleur, excellente saveur, la diversité LGBTQ++ dans un piment. Productif.
Degré Scoville : 8 (échelle scoville :30 000 à 50 000)
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum, Capsicum baccatum
Nom commun: Piment 5 couleurs
Anglais: Hot Pepper
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Piment Red Rocket (Capsicum annuum)
3,78
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CAD
Petit piment fort de forme allongée qui murissent lorsqu'ils sont 5 à 6 pouces de long. D'une couleur rouge vif, ils sont une variété parfaite pour les faire sécher et les déguster, la bouche brûlante au coin du feu en hiver.
Degré Scoville : 9 (échelle scoville :50 000 à 70 000)
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum
Nom commun: Piment Red Rocket
Anglais: Red Rocket hot Pepper
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Tomate Red Fig (Solanum lycopersicum)
3,78
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CAD
La tomate Red fig est une variété du patrimoine ayant comme origine Philadelphie, et datant de 1805. Elles étaient traditionnellement séchées afin de les conserver toute l'année, et mangées comme des petites figues durant l'hiver, d'où leur nom de petites figues. Elles sont sucrées, en forme de poire et mesurent environ 1 1/2 pouce.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate poire orange
Anglais: Red Fig Pear Tomato
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Red Robin (Solanum lycopersicum)
3,78
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CAD
Voici le plant de tomate idéal pour le balcon. Plant très compact de 20 à 30 cm de haut à peine, il produit une quantité étonnante de petits fruits orangés. Faciles à cultiver, autant au jardin que dans un pot, sa beauté sera vite remarquée.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin Solanum lycopersicum
Nom commun Tomate de balcon
Anglais Balcony Tomato
Famille Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Bishop Castle (Solanum lycopersicum)
3,78
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Les plants de cette variété portent de nombreux fruits rouges, presque ronds, de 120 à 170 grammes et ce en grappes de 3 à 5 fruits. Leur chaire rouge, juteuse, savoureuse est très équilibrée au goût.Résistant au fendillement et aux maladies, les fruits se conservent très bien une fois cueillis. Originaire de la Suisse et cultivé à Sissoch depuis 1930 par Walter et Marie M?ller-Linder, la famille les emporta avec elle en Colombie-Britanique lors de leur immigration en 1952. Elles ont été longtemps cultivées en serre, puis leur fille Christine Wiebe en donna des graines à François Lebel, qui les afficha dans le catalogue des Semences du patrimoine. Nous les avons essayé et nous avons été agréablement surpris. Essayez-les à votre tour!
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Bishop Castle
Anglais: Bishop Castle Tomato
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Sarriette d'hiver (Satureja montana)
3,78
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3.7800000000000002
CAD
Aromate vivace aux petites feuilles vertes coriaces ressemblant à de larges aiguilles. Elle produits de petites fleurs rosées ou blanches très appréciées des pollinisateurs. La sarriette d'hiver possède un goût légèrement moins prononcé que la sarriette d'été mais supporte une cuisson plus poussée que cette dernière. Elle a une saveur subtilement poivrée ce qui la rend excellente pour rehausser les plats de toutes sortes. S'utilise fraîche ou séchée. Pour faire sécher les feuilles, vous pouvez les récolter juste avant la floraison et ainsi avoir un goût plus prononcé.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Satureja montana
Noms communs: Sariette d'hiver, Sariette des montagnes, Sariette vivace.
Anglais: Winter savory, mountain savory
Famille: Lamiacées
Épinard Matador (Spinacia oleracea)
3,78
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3.7800000000000002
CAD
Cette variété d'épinard est robuste et lente à monter en graine. Ses grandes feuilles triangulaires vertes foncées peuvent être consommées crues ou cuites. Les feuilles se récoltent au fur et à mesure, selon les besoins. Il est préférable de consommer les feuilles rapidement après la récolte, autrement, elle supporte très bien la congélation. Des semis successifs peuvent être effectués si vous préférez consommer les feuilles assez jeunes.
La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Spinacia oleracea
Noms communs: Épinard matador, épinard Viking
Anglais: Matador Spinach
Famille: Amaranthacées, anciennement Chénopodiacées
Pois Oregon Sugar Pod II ( Pisum sativum var.)
3,78
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3.7800000000000002
CAD
Croquant sous la dent ; rafraîchissant et sucré, le pois mange-tout Oregon Sugar Pod et une variété productive, compacte et non-grimpante. Les nombreuses gousses (d'une dizaine de centimètres), sont juteuses et non fibreuses. Très résistant aux maladies, vous arriverez à une excellente récolte sans soucis.
La grande majorité de nos semences sont produites sur notre ferme. Toutefois, si la culture d’une variété échoue ou si elle est en rupture de stock, nous nous approvisionnons chez d’autres semenciers pour vous assurer une sélection intéressante. C’est le cas pour cette variété.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Pisum sativum var. macrocarpon
Noms communs: Pois mange-tout Oregon
Anglais: Oregon Sugar Pod II Snow Pea
Famille: Fabacées
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Peut aussi être semé en juillet pour une seconde récolte.
Maïs Winnebago ( Zea mays)
3,78
$
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CAD
Cette variété rare de maïs nous a été partagée par Steve McCumber, fondateur du groupe de conservation de semences Haudenosaunee. Elle provient de la nation Winnebago qui l'a cultivée pendant des générations sur leurs terres, aujourd'hui le Wisconsin et l'Illinois.D'une belle teinte crème saupoudrée de tâches bleutées, ce maïs est une variété à farine. Vous pouvez bien entendu tenter l'expérience de le manger frais, mais son goût est moins sucré et sa texture plus fibreuse que les variétés que nous trouvons sur nos étals en été. Il sera par contre excellent pour cuisiner des pains de maïs, de la polenta ou de l'hominy.Variété ancienne et rare, veuillez partager!
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Zea mays
Noms communs: Maïs à farine, blé d’Inde (Québec)
Anglais: Corn, Winnebago Spotted
Famille: Poaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Rare, partagez !
Tomate Grosse Orange (Solanum lycopersicum)
3,78
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3.7800000000000002
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Grosse tomate à chair orange, très productive et savoureuse. Cette variété nous a été donné par René Paquet . D'une couleur éclatante et à peau lisse, elle est excellente en sandwich ou cuisinée. Ne fendille pas. Ne pas confondre avec la ''Big Orange'' des États-Unis qui est côtelée.Cette tomate est arrivée au Québec par le biais du Catalogue des Semences du Patrimoine. Ce serait un membre qui l'aurait reçu d'un certain Norbert Parreira, de France. Il l'a ensuite offert dans le catalogue et les membres se la sont échangées... jusqu'en 2005 où elle disparaît. C'est Monsieur René Paquet, un membre passionné décide alors en 2019 de la ré-afficher et de nous la partager.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Grosse Orange
Anglais: Grosse Orange Tomato
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Maïs noir Dakota (popcorn) ( Zea mays)
3,78
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CAD
Agrémentez vos soirées cinéma avec ce maïs à popcorn croquant et au goût riche. Parfait aussi pour une collation santé.Les grains noirs et lustrés éclatent en d'appétissants popcorns blancs.Cette variété a été développée à la Prairie Road Organic Seed Farm en Dakota du Nord, pour le plus grand plaisir de nos papilles.Adapté aux climats plus froids et facile de culture, sauf si vous avez des oiseaux gourmands dans votre jardin!
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Zea mays
Noms communs: Maïs à popcorn, maïs noir Dakota
Anglais: Corn, Black Dakota corn
Famille: Poaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Pour s'assurer que les grains éclatent bien, laissez sécher sur le plant avant de récolter.
Tomate Frontenac ( Solanum lycopersicum)
3,78
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CAD
L'origine de cette tomate n'est pas connue, mais selon une source sur le web elle proviendrait de la région de Lanaudière et serait très ancienne. C'est ma découverte de l'année, le fruit, de grosseur moyenne (100 à 200 gr), est d'un rouge foncé, très rond et régulier, et d'une saveur vraiment authentique. Performe bien en région plus froide ou à saison courte. Une bonne vieille tomate de nos jardins!
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Frontenac
Anglais: Frontenac Tomato
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate 42 jours ( Solanum lycopersicum)
3,78
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3.7800000000000002
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La tomate 42 jours porte bien son nom elle est hâtive et prête en 42 jours! De calibre moyen, très rouge et très ronde, elle convient parfaitement aux climats frisquets ou aux latitudes plus nordiques. Sont goût est très équilibré. Son origine n'est pas retracée, mais elle est notée comme étant rare chez les semenciers. Ne fendille pas et donne une multitude de fruits.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate 42 jours
Anglais: 42 days tomato
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Subarctique ( Solanum lycopersicum)
3,78
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Tomate de format moyen (salade) d'environ 4 à 5 cm au gout bien équilibré entre acidulé et sucré. Comme son nom le laisse entendre, c'est une tomate très très précoce et donc idéale pour les climat frais ou les latitudes plus nordiques. Elle est facile d'entretien et demande peu de soins au jardin. Se cultive aussi en pot.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Subarctic, subarctique
Anglais: Subarctic Tomato
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Sunrise Bumble Bee ( Solanum lycopersicum)
3,78
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Tomate cerise originale d'une belle couleur orangé striée de rouge. De forme ovale, elle convient parfaitement au jardinier autant qu'au maraîcher puisqu'elle est superbe dans les paniers ou les salades. Son goût est excellent et elle est devenue une de nos favorites. Peut être cultivée en pot ou en pleine terre.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Tomate Sunrise Bumble Bee
Anglais: Sunrise Bumble Bee Tomato
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Tomate Montreal Tasty ( Solanum lycopersicum)
3,78
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CAD
Cette variété est d'origine québécoise, probablement de la région de Montréal comme son nom l'indique. Elle produit des tomates d'un rouge vif et de grosseur moyenne (110gr). Son goût est riche et un peu acidulé comme les bonnes vieilles tomates d'autrefois. Elle est assez versatile en cuisine et peut se manger en salade, en sandwich ou cuite.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Solanum lycopersicum
Nom commun: Montreal Tasty
Anglais: Montreal Tasty Tomato
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.
Poivron Jimmy Nardello (Capsicum annuum)
3,78
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3.7800000000000002
CAD
Le poivrons Jimmy Nardello provient de la région de la Basilicate dans le sud de l'Italie. Cette région abrite une riche culture de poivrons depuis des générations. Il a vu le jour dans le jardin familial de Giuseppe et d'Angella Nardiello, au XIXe siècle. Ils émigrèrent dans le Connecticut en 1887 avec tout leurs enfants, emportant avec eux les graines du long poivron rouge vif et à peau fine qu'ils cultivaient dans leur village.Selon l'histoire, le quatrième enfant de la fratrie, Jimmy Nardello, serait devenu un jardinier passionné. Il a continué à cultiver les graines patrimoniales que ses parents avaient conservées durant toute sa vie. Peu de temps avant sa mort, en 1983, il a fait don de ses graines de poivron à Seed Savers Exchange et elles sont devenues célèbres parmi les agriculteurs.Le poivron Jimmy Nardello est considéré comme l'un des meilleurs poivrons à frire car sa chair fruitée devient crémeuse et douce lorsqu'elle est frite. Il est délicieux frais mais peut également être séché. À maturité il est d'un rouge profond, son corps allongé se courbe et se tord souvent à mesure qu'il grandit.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum
Nom commun: Poivron Jimmy Nardello
Anglais: Jimmy Nardello Hot Pepper
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Cresson Groleau (Lepidium sativum)
3,78
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CAD
Cette variété de cresson pousse depuis 1972 dans le compté de Portneuf grâce à Madame Nicole Groleau. Les feuilles au bon goût piquant peuvent être récoltées durant tout l'été. Il est possible de faire des semis successifs aux deux semaines si vous voulez récolter de jeunes feuilles en continu. Ce cresson viendra agréablement relever vos salades et sandwichs. Le plant est très vigoureux et demande peu d'entretien en dehors d'un apport régulier en eau .
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Lepidium sativum
Nom commun: Cresson groleau
Anglais: Groleau Cress
Famille: Brassicacée
Maïs Gaspé (Zea mays)
3,78
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On retrouve des mentions très anciennes de ce maïs qui poussait dans la région de Gaspé et sur tout le territoire de la côte est du Canada. Il était à l'origine cultivé par les membres de la première nation Mi'gmaq. Jacques Cartier en aurait même observé des plantations en 1534. Ce petit maïs de type pop corn est particulièrement précoce et ses épis se forment en moins de trois mois. Épis mesurant 10-12 cm ayant 8 rangés de grains.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Zea mays
Noms communs: Maïs à popcorn, maïs Gaspé
Anglais: Gaspe flint corn
Famille: Poaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Pour s'assurer que les grains éclatent bien, laissez sécher sur le plant avant de récolter.
Mélange de piments forts (Capsicum annuum et chinense)
3,78
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CAD
Les piments prennent de plus en plus leur place dans les cuisines québécoises. Si notre bouche s’enflamme lors de la dégustation de ceux-ci, il est tout aussi excitant d'admirer les multiples couleurs et formes que nous offre les piments au jardin. Ce mélange est composé de piments Shishito, Piri Piri, Aleppo, Pénis, Jalapeno, 5Couleurs et Peach Sugar Rush.
Degré Scoville : 1 à 9
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum annuum et chinense
Nom commun: Piment
Anglais: Hot Pepper
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
Préc.
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