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Tomate noire au goût prononcé, très hâtive.

Ce légume adore le froid. La mâche se sème effectivement très tôt au printemps, ou à la fin de l’été dans un sol enrichi de compost.  Ses feuilles seraient aussi riches en bêta-carotène que les carottes, ainsi qu'une bonne source de vitamines A et C, et de fer.Nous produisons la grande majorité de nos semences sur notre ferme, mais comme il est difficile de produire des semences de mâche au Québec, nous les avons achetées chez un semencier biologique des États-Unis.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Aime le froid.

Tomate italienne de petit format mais bien charnue! Belle découverte à cultiver!

Tomate allongée sucrée, parfaite pour sauces gastronomiques.

Idéale pour les coulis et les sauces,
cette tomate italienne charmera vos conserves!

Grosse tomate cœur de bœuf, chair rouge, saveur irrésistible.

Laitue Boston au feuillage charnu vert-rouge, légèrement cloquée, très résistante au froid!

Petits haricots blancs tachetés, très productifs, variété ancestrale sèche

Haricot ancestral rare, marbré, productif, offert aux Premières Nations.

Variété de pois ayant été conservée précieusement par Will Bonzai, aux États-Unis. Peu de variétés de pois subsiste de l'époque coloniale, bien que les colons français aient développés des centaines de variétés de pois dans leur potager, tous habitués au climat de l'Est du Canada et des États-Unis.  De là l'appelation commune des Français par les Anglais de "Pea Soup".Cette variété est un landrace, ce qui veut dire que les pois sont de couleurs variées. Elles ressembles à de petits galets sortis tout droit d'une rivière, marbrés et tachetés.  Nous pensons honnêtement que ce sont les plus beaux pois.  Parfait pour faire des bijoux.  Adorable comme légumineuses dans une salade. Mettre un filet ou des tuteurs peut aider à la récolte. Très productif. RARE PARTAGEZ Les pois n'aiment pas manquer d'eau. RARE PARTAGEZ

Tomate développée à la station expérimentale de St-Hyacinthe. Adaptée au climat Québécois!

Laitue polyvalente provenant de France.

Parfait pour les amateurs de piments forts et aromatiques

La petite merveille sucré du jardin!

Variété ornementale productive aux côtes blanches récolte rapide abondante délicieuse

Variété développée en Oregon et issue d'un triple croisement.

L'oseille ronde est une plante vivace formant un couvre-sol qui s'implante bien le long des allées ou sur des sols rocailleux. Cette variété d'oseille est d'un vert tendre parfois tacheté d'argent. Ses petites feuilles au goût acidulé et légèrement citronné, très appréciées des enfants, sont très agréables en salade, sandwich ou pour concocter des sauces. On peut récolter les jeunes feuilles bien tendres qui sont excellentes fraîches, ou encore les plus matures qui peuvent être cuites comme des épinards. Les feuilles, une fois récoltées, se conservent bien par congélation.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Contient de l'acide oxalique, ne pas consommer en grande quantité.

Tomate beefsteak du Québec, feuille de pomme de terre, sucrée, dense, très productive

Tomate allongée sucrée, parfumée, délicieuse et très productive