Piment Aleppo (Capsicum annuum)
🌶️ Piment d’Alep (Halaby) – Piment rouge syrien aux arômes fruités et épicés
Aussi connu sous le nom de piment d’Alep ou Halaby, ce piment rouge est originaire de la ville d’Alep, en Syrie. Il se distingue par son parfum riche et puissant, mêlant des notes fruitées de raisin à une pointe épicée de cumin, rehaussant délicieusement les plats de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient.
Souvent décrit comme doux et rond avec le parfum des meilleures tomates séchées, ce piment surprend par sa chaleur modérée qui « gifle » agréablement les papilles. Traditionnellement séché puis réduit en poudre, il est parfait pour agrémenter sauces, viandes, légumes et mezzés.
🔥 Degré de piquant
-
10 000 SHU sur l’échelle de Scoville
-
Niveau : 6/10
Idéal pour ceux qui recherchent une épice aromatique à chaleur modérée.
| Quantité: Enveloppe environ 20 semences |
| Type de plante: Annuelle |
| Famille: Solanaceae |
| Couleur: Rouge |
| Plantation: Au jardin après les risques de gel |
| Semis: À l'intérieur |
| Temps de germination: 7 à 10 jours |
| Profondeur: 5 mm |
| Exposition: Soleil |
| Sol: Bien drainé |
| Port: Érigé |
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