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Ce tabac a un goût particulièrement sucré et est couramment utilisé pour les cigarettes légères.  Le plant peut atteindre 1,5 à 2 mètres. Il aborde de jolies fleurs élancées en forme de trompette de couleur rose pâle, qui attirent les pollinisateurs. Floraison en août et septembre.Variété très populaire aux États-Unis.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Si vous plantez du tabac pour la récolte des feuilles, éliminez les fleurs. Les feuilles se cueillent lorsque jaunes ou brunes. Si vous désirez récolter des graines et laisser de la nourriture aux pollinisateurs, laissez les fleurs s'épanouir. Vous pourrez aussi récolter les feuilles, mais elles seront moins nombreuses.

Ce tabac était cultivé dans les années 1930 au Québec. Il aborde de jolies fleurs élancées en forme de trompette de couleur rose pâle, qui attirent les pollinisateurs. Floraison en août jusqu'aux premiers gels. Son goût est un peu plus prononcé que le Virginia Gold.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Si vous plantez du tabac pour la récolte des feuilles, éliminez les fleurs. Les feuilles se cueillent lorsque jaunes ou brunes. Si vous désirez récolter des graines et laisser de la nourriture aux pollinisateurs, laissez les fleurs s'épanouir. Vous pourrez aussi récolter les feuilles, mais elles seront moins nombreuses.

Cette tomate italienne de forme légèrement ovale était cultivée autrefois par la communauté Amish. Elle a été découverte au Wisconsin, aux États-Unis. Elle est couramment utilisée pour la cuisine, bien qu'elle soit délicieuse consommée fraîche.  Charnue, avec peu de graines, elle est assez productive.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Voici une tomate à pâte de forme allongée, à la chair de couleur blanc crème à jaune pâle. La saveur sucrée devrait plaire aux chefs gastronomiques. Elle est de port déterminé et les plants sont assez productifs. Parfaite pour les sauces et les coulis!

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Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Vigoureuse et prolifique variété portant des fruits de 90/100 grammes d'un rouge vif. Peau épaisse, chair ferme et couleur intense, idéale pour la cuisine, les coulis, les conserve de tomate pelée et bien sûr les sauce. Les fruits coupés et salés peuvent être séchés au soleil.

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Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Cœur de bœuf ou cuor di bue est l'appellation de plusieurs cultivars de tomate d'origine italienne. La cœur de bœuf originelle est une variété de grosse tomate dont la forme rappelle celle d'un cœur de bovin, pouvant atteindre un poids de 500 à 600 grammes.  Cette tomate a une chair rouge foncée et une saveur irrésistible.

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Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

La laitue Côte de Beaune est une laitue Boston au feuillage charnu, légèrement cloqué, de couleur verte teintée d’un peu de rouge.  Feuillage très résistant au froid. Excellente laitue d’automne.Elle nous vient des semences du Portage, et nous la cultivons à notre tour depuis 3 ans.

Plants semi-grimpants donnant des petites cosses de 4 a 5 pouces contenant chacune 4 a 6 haricots blancs tachetés de noir.  Très prolifique, ces petits haricots sont récoltés sec après 100 jours de culture et peuvent être mangés en légumineuses.  Ils peuvent être cultivés sans tuteurs, mais profitent quand même d'un support pour faciliter la cueillette.L'origine est incertaine, mais des semences ont été échangées a la Common Ground Fair, au Maine, É.-U. en 2003, selon Fruitition Seeds. Nous les avons obtenues dans un échange de semences en Ontario.


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Demande un tuteur

***ATTENTION, ce haricot étant rare, la quantité par sachet n'est que de 20 semences.
SI VOUS ETES une personne Première Nation, écrivez-nous, ce haricot vous est offert gratuitement, puisqu'il provient de vos ancêtres.

Ces gros haricots marbrés de rouge et de brun étaient cultivés dans la majeure partie des communautées iroquoiennes, aussi appelées Haudenosaunee. Elles nous ont été partagées par la Première Nation Mohawk.

Le haricot Famille Ferland est un haricot ancestral grimpant plat jaune, préservé par René Paquet de Semences du patrimoine.En provenance de Saints-Anges, elles ont été remises à Monsieur Gérard Parent en 2001 par Madame Carmelle Boily Ferland (1916-2015), les ayant reçues auparavant de ses parents (Cleophas Boily et Demerise Turmel). Selon les dires de Monsieur Paquet, les ayant eues de Monsieur Parent, elles dateraient d’avant 1900.Les cosses se consomment fraîches, même à un niveau avancé de maturité, ou en légumineuse. Demande un tuteur.

Variété de pois ayant été conservée précieusement par Will Bonzai, aux États-Unis. Peu de variétés de pois subsiste de l'époque coloniale, bien que les colons français aient développés des centaines de variétés de pois dans leur potager, tous habitués au climat de l'Est du Canada et des États-Unis.  De là l'appelation commune des Français par les Anglais de "Pea Soup".Cette variété est un landrace, ce qui veut dire que les pois sont de couleurs variées. Elles ressembles à de petits galets sortis tout droit d'une rivière, marbrés et tachetés.  Nous pensons honnêtement que ce sont les plus beaux pois.  Parfait pour faire des bijoux.  Adorable comme légumineuses dans une salade. Mettre un filet ou des tuteurs peut aider à la récolte. Très productif. RARE PARTAGEZ Les pois n'aiment pas manquer d'eau. RARE PARTAGEZ

Le sorgho est cultivé principalement en Afrique et en Asie pour ces grains comestible, en céréale. Cette variété, avec ces grains luisants aux teintes beiges, brunes, rouges ou encore noires, peut aussi servir pour former de magnifiques bouquets ornementaux. Mais ce n'est pas tout! Une fois les grains récoltés, les tiges restantes peuvent se transformer en utile balai biodégradable. Variété obtenue de Balais de sorcière.

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Semblable à la culture du maïs

Tomate développée à la station expérimentale de St-Hyacinthe.  Feuillage de pomme de terre et port déterminé, ce qui fait d'elle un plant plus compact mais tout autant productif que ses congénères.

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Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Couchez les plants horizontalement en arquant légèrement le plant afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

La laitue Reine des glaces est une variété bicentenaire originaire de France et souvent vendue sous les noms de Ice Queen et Queen of Ices en Amérique du Nord; Queen of the Ices au Royaume-Uni; et Regina delle Ghiacciole en Italie.C'est une laitue batavia; ses feuilles sont dentées, ondulées, croquantes et ont un goût sucré. Cette variété pousse rapidement et tolère bien la chaleur; elle ne développe pas un goût amer et ne monte pas en graines facilement. Elle tolère aussi bien les premières neiges, ce qui la rend bien polyvalente. Après la première récolte comme pomme, on peut continuer à couper les feuilles fraîches.

La cameline, également appelée lin bâtard ou sésame d'Allemagne était autrefois cultivée comme source de nourriture pour humain et animaux. En effet, cette plante herbacée anuelle, cultivée en Europe, à permis la production de fourrage et d'huile depuis plus de 3000 ans. Utilisée notament comme engrais vert, la cameline refait peu à peu parler d'elle ses fleurs jaunes méllifères produisent des graines dont l'huile, très riche en oméga 3, lui offre une popularité croissante dans les rayons santé. En outre sa racine puissante est très appréciée pour ameublir les sols trop compacts. À noter vous pouvez en faire des balais !

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Des températures élevées peuvent nuirent à la floraison.

L’origan est une plante aromatique, buissonnante, incontournable dans tous les jardins. Elle est indigène d'Eurasie. Plante mellifère qu’on appelle aussi marjolaine vivace, l’origan forme un buisson dense, facile à cultiver. Le plant produit de jolies fleurs pourpres. Ses feuilles parfumées peuvent être utilisées en condiments sur vos pizzas, vos sauces et vos potages. En plus d'être délicieux, l'origan est apprécié pour ses propriétés antiseptiques, antispasmodiques, apéritives, digestives, diurétiques et toniques. Savourez ses fleurs séchées en tisanes l'hiver toniques et digestives, elles vous cajoleront en attendant la belle saison !

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Cette vivace peut rester en place 10 ans environ, tailler en forme au printemps si besoin.Il est possible de multiplier les pieds d’origan par division • Prenez un sujet qui a déjà une année au moins.• Avec une bêche, coupez la motte en 2.• repiquez le plant d’origan à l’endroit voulu. C'est tout !

Concernant le pourpier commun, parler de légume ancien est un euphémisme le pourpier était en effet connu des Egyptiens il y a de cela 4000 ans. Puis il fut, comme beaucoup de plantes, « oublié ».Il revient néanmoins sur les étals grâce aux maraîchers cultivant les légumes anciens. En salade ou en mesclun, le pourpier se mange frais, et ses feuilles en plus d'être très tendre vous offre un cocktail d'oméga 3 et d'antioxydants. Le pourpier est émollient, et laxatif s'il est mangé en très grande quantité. Il est également dépuratif et diurétique. Mâcher quelques feuilles calme l'inflammation des gencives et les petits maux de gorge.

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Pensez également à pincer les tiges lorsqu’elles atteignent 10 cm, afin d’éviter qu’elles ne filent sans faire de nouvelles ramifications et de nouvelles feuilles.

Indispensable au jardin, le thym est une aromatique d'origine d'Eurasie. Vivace robuste, incontournable parmi les ''herbes de provence'', mellifère, cette jolie plante possède de nombreuses vertus.Les Égyptiens et les Étrusques utilisaient le thym mélangé aux onguents pour embaumer leurs morts. Les Grecs en brûlaient devant autels et demeures car ils lui attribuaient des vertus purifiantes. Dans le langage des fleurs, il est symbole de courage, d'amour durable, d'esprit de créativité, de dynamisme et de résistance physique. Il ne vous reste qu'à le planter ! En tisane, accompagné de citron, c’est un remède miracle pour les petites infections respiratoires. Le thym possède également des vertus stimulantes, désinfectantes, expectorantes, digestives et bien d’autres ce qui en fait un excellent allié hivernal.


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En fin d’hiver ou au début du printemps, recoupez la plante en enlevant 1/3 de la hauteur.

La roquette Turque se reconnaît à ses fleurs jaunes et ses feuilles profondément incisées. Cette vivace est facile de culture, rustique, comestible et très mellifère ce qui en fait un excellent choix pour vos projets de permaculture. Ces boutons floraux allongés en poire ont un goût qui se rapproche des rapinis. On l'apprécie en particulier pour ses jeunes feuilles dont le goût ressemble au chou. Elles s'apprêtent aussi à la cuisson tout comme l'épinard.

ATTENTION GERMINATION TRÈS LONGUE. Pour une germination FACILE ET RAPIDE : Scarification de la semence : dans le cas de la roquette turque, couper une petite tranche (attention a ne pas endommager la graine) avec un couteau ou cutter. Cela aura pour but de diminuer l'épaisseur du tégument pour que l'eau puisse s'infiltrer. ENSUITE faire tremper 48 h puis semer ensuite.

Enveloppe: 20 semences

Petit piment fort de forme allongée, jaune criant tournant au jaune crimson en fin d'été. Se sèche facilement. Fruits longs de 4 à 6" à saveur très piquante. Productif. Variété hâtive, bien adapté à la culture en zone 5. Originaire du Sud-Est de l'Asie.

Degré Scoville : 7 (échelle scoville :30 000)

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Ne tolère pas le froid.