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Lors d’une Fête des semences, je me suis assise près d'un vieil homme à l’air sympathique. Bien vite nous nous sommes mis à discuter semences et à commenter nos achats et trouvailles! C’est ainsi qu’est né une belle amitié qui aura duré plus de dix ans. Terre Promise n'en était qu’à ses début, et bien vite Jean-Leo Collard s’est lancé dans le projet en nous bricolant un nombre incalculable d’outils et de machines propres au nettoyage des semences et à l’ensachage. Il s’émerveillait des récoltes généreuses de la ferme, il adorait parler de jardinage et surtout, il m’emmenait manger à son resto favori, chez Willinsky. Jean me rassurait dans les moments les plus sombres, quand il est difficile d’être une entrepreneure et que j'avais envie de tout foutre en l’air… Il croyait en Terre Promise. Jean nous a quitté cette automne 2021 au bout d’une vie bien remplie. En son honneur, nous avons décidé de nommer une variété de haricots développée sur la ferme depuis quelques années, un mélange issu du haricot nain Velour et d’un haricot grimpant inconnu. Le haricot grimpant Jean Léo Collard est d’une belle couleur violet profond, parfois marbré de vert. Il est sans fil, assez long et très mince, croquant sous la dent. Nous en sommes très fiers! Merci Jean pour ton soutien inconditionnel et ton amitié. Jardine en paix.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Demande un tuteur.

Il arrive parfois que des mélanges se produisent dans une ferme de semences. C'est ce qui est arrivée un jour de printemps, lorsque nous avons planté nos semences de laitues Cressonnette Marocaine, cultivés l'année précédente. Une laitue présentait des feuille beaucoup plus "dodues" que la cressonnette, en plus d'être très grosse et d'avoir un feuillage très léger et croustillant. Nous en avons récolté les semences et nous avons sélectionné pendant quelques années ce mélange fortuit. Nous l'avons nommé Grosse Dodue en référence à son feuillage mais aussi parce que la laitue Grosse Blonde paresseuse poussait non loin de là. C'était peut-être avec elle que l'histoire d'amour a commencé.... Bref, Grosse dodue est donc totalement québécoise, nouvelle et délicieuse. Essayez-là!

La variété de courgette Dark Star produit de fruits droits, lisse et d'un vert foncé. Leur goût doux et discret sera charmer les plus petits. Ce zucchini se démarque pour son adaptabilité au climat aride et sa productivité. Issue d'un croisement entre les courgettes “Verte de Milan” et “Raven”, c'est à la ferme Eel River en Californie que nous devons cette nouvelle variété.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Récoltez régulièrement au fil de la saison pour stimuler la production.

Ce qu'on appelle lavatère annuelle ou mauve annuelle correspond à des cultivars de Malva trimestris particulièrement florifères. Originaire du pourtour méditerranéen où elle peut pousser naturellement dans les champs, Malva trimestris ressemble beaucoup à la mauve des bois (Malva sylvestris) ainsi qu'à la lavatère arbustive vivace. Elle a une forme buissonnante et ses fleurs rosées, aux pétales soyeuses minutieusement nervurés, sont un plaisir pour les yeux.

Cette tomate fût développée en 1974 par l'agronome Roger Doucet à la station de recherche agricole de Saint-Hyacinthe. Comme son nom l'indique c'est une variété très précoce parfaitement adaptée à notre climat nordique. Elle tolère les nuits fraîches jusqu'à 4 degrés celcius. Il s'agit d'un plant déterminé il n'est donc pas nécessaire de le tailler. Elle était à l'origine destinée à la confection de pâte de tomate et aux cannages. Parfaite pour les conserves, elle est également bien agréable consommée fraîche. Elle est fruitée, de taille moyenne et  très productive. Idéale pour les petits espaces.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATION
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Sélectionné en 2008 chez un semencier hongrois dans le cadre du projet The Seed Ambassadors, le piment Szentesi est un petit piment en forme de cerise rouge. Il représente une excellente alternative au piment Cherry Bomb. Il est assez précoce et productif. La chaleur est élevée, mais pas trop extrême (5000 à 15 000 SHU) avec une belle saveur. Il est parfait pour farcir ou faire mariner entier, et convient aussi les sauces piquantes et les salsas. On peut aussi le sécher et le transformer en paprika fort.

Degré Scoville : 5/6 (échelle scoville :5000 à 15 000)


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.

La centaurée bleuet est une adorable fleur d'un bleu vif avec un très grand potentiel. Elle est riche en nectar, ce qui en fait une nourriture de choix pour les pollinisateurs. Et elle est aussi comestible pour les humains! Il décore joliment salades et desserts, et on peut même en extraire une teinture alimentaire bleue.La centaurée bleuet a également des propriétés médicinales. Elle fortifie l'organisme et le système immunitaire et aide le foie pour une meilleure digestion. Gargarisée, elle peut aider avec les gencives irritées et les ulcères. Toutefois c'est pour le soin des yeux qu'elle est particulièrement reconnue, aidant à réduire les irritations, la fatigue et même les cernes.La centaurée bleuet fleurit de juin à août et les fleurs peuvent être cueillies pour faire des bouquets de fleurs coupées.

Voici le plant de tomate idéal pour le balcon. Plant très compact de 20 à 30 cm de haut à peine, il produit une quantité étonnante de petits fruits jaune. Faciles à cultiver, autant au jardin que dans un pot, sa beauté sera vite remarquée.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour. Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Tomates toute l’année, faciles à cultiver au jardin ou en pot

L'Armoise annuelle est une plante herbacée annuelle originaire d’Asie. Utilisée en médecine traditionnelle chinoise pour lutter contre les fièvres, elle est présente dans sa pharmacopée depuis plus de 2 000 ans. Mise à part ses intéressantes propriétés médicinales, elle est une bonne compagne au jardin et son parfum suave vous enchantera.Pour aller plus loin.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Mettre le sachet 24h dans le congélateur avant le semis aide à la germination. Pour la récolte des semences, octobre-novembre mais avant les gelées.

Cette variété de zucchini donne des plants compacts qui produisent en abondance des fruits jaunes, qui deviennent presque orangés à maturité. Elle produit notamment beaucoup de fleurs femelles, plus que de fleurs mâles, ce qui permet de récolter des mini-courgettes avant que la fleur ne fane.Cette variété originaire de Biélorussie est arrivée en Amérique du Nord grâce à Andrey Baranovski de Minsk, qui l'a partagée avec les semenciers de Victory Seeds aux États-Unis.


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Récoltez régulièrement au fil de la saison pour stimuler la production. Inspectez régulièrement pour réduire les dommages du perceur de la courge (Melittia cucurbitae)

Voici le plant de tomate idéal pour le balcon ou la maison. Tomate de la grosseur d'une noisette

Cette variété a été introduite par la compagnie Burpee qui la découvrit chez un jardinier aux États-Unis. De Calibre petit à moyen, ronde et rouge  cette variété se distingue surtout par une étonnante capacité à se conserver une fois cueillie. En effet, si vous la cueillez verte vous pourrez la conserver plusieurs mois !


ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Acclimater graduellement aux conditions extérieures environ 10 jours avant la plantation en les sortant le jour.
Lors de la plantation, coucher les plants horizontalement en les arquant légèrement afin de faire ressortir les feuilles vers le haut.

Transformez votre jardin en festival de couleurs printanières!

Haricot grimpant décoratif et comestible. Les enfants adorent ouvrir les cosses vertes et y découvrir les grosses fèves bicolores. Recouvre les treillis, les clôtures et les gazebos de belles fleurs rouge écarlate et blanches qui attirent immanquablement les colibris. Au jardin, les haricots apportent de l'azote au sol et favorise la culture des autres légumes.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Éviter de manipuler ou d'enlever les mauvaises herbes lorsque les haricots sont humides pour éviter la prolifération des maladies. Doit être tuteuré, peut atteindre 4 mètres de haut. Lorsque les semis ont commencés à germer, s'assurer que les plants ne manquent pas d'eau jusqu'à l'apparition des premières vraies feuilles.

La « géante noire de Russie » est une longue racine aussi appelée salsifis noir. Son nom dérive de l'italien (écorce) et (noire). Elle appartient à la famille des Astéracées, comme on peut le deviner à la forme de ses fleurs jaunes. On peut consommer les feuilles et les sommités florales avant qu’elles n’éclosent, à la façon de petits brocolis. On mangera la racine, à chair blanche, lors de la première ou deuxième année. Il est préférable de peler les racines en utilisant des gants car le latex qu'elles produisent peut être salissant. Sinon, simplement les faire bouillir 20 à 30 minutes avant de les peler et ainsi éviter cet inconvénient. Cette plante exige une terre profonde pour être à son plein rendement. Laissée en terre pendant l’hiver, même ici au Québec, la scorsonère fleurira l'année suivante. Lorsque les fleurs s’ouvriront et deviendront floconneuses, vous pourrez récolter les graines, mais attention les oiseaux, surtout les chardonnerets, en raffolent! La scorsonère est riche en glucides, en sels minéraux et en provitamine A.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
L’arrachage est délicat si votre sol est un peu lourd, le mieux est de creuser une tranchée latérale et de faire basculer les plantes. Couper la floraison fortifiera la racine. Peut être prêt la première année à l'automne, mais la racine sera plus grosse la deuxième et troisième année.

Haricot grimpant FidelutaPhaseolus vulgaris var. communis 'Fideluta'FabacéeMaturité 60-70 joursHaricot d’origine roumaine. Il m’a été donné par un vieux jardinier d’un jardin communautaire qui avait connu la guerre et qui a amené ce haricot avec lui lorsqu’il a émigré au Canada, il y a une cinquantaine d’années.Ce jardinier préfère les manger mi-secs, c’est-à-dire qu’il les écosse lorsque la graine est encore fraîche, mais très grosse.  Ressemble beaucoup à Merveille de Venise, et aux haricots de type romano.Délicieux dans les cassoulets.

ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Éviter de manipuler ou d'enlever les mauvaises herbes lorsque les haricots sont humides pour éviter la prolifération des maladies. Lorsque les semis ont commencés à germer, s'assurer que les plants ne manquent pas d'eau jusqu'à l'apparition des premières vraies feuilles.

Cette formation s’adressent aux personnes ayant déjà suivis la formation 1, ou aux personnes ayant une bonne base et de l’expérience en conservation des semences.

Sujets abordés : pollinisation, anatomie des fleurs, technique de pollinisation manuelle, conservation des bisannuels durant la période froide, sélection des porte-graine, techniques de levée de dormance des semences, comment créer de nouvelles variétés.

La permaculture et l’agrologie sont des approches qui pourraient, dans le futur, être la solution aux changements climatiques, à l’érosion du sol, à la perte de la biodiversité et à plusieurs autres problèmes auxquels nous devrons faire face.

Cette conférence présente le cas de Terre Promise. On y explique les techniques de cultures en butte permanentes sans retournement du sol, les moyens mis en place afin de protéger les pollinisateurs et les insectes favorables et les obstacles et défis à la culture manuelle sans machinerie.

Depuis à peine un siècle, ce sont 75% de nos variétés potagères qui ont disparu. Elles ne reviendront jamais, et celles qui restent sont très mal conservées ou dorment parfois dans des banques de semences où elles ne sont pas accessibles au public.

Cette conférence vous conscientisera à l’importance de la sauvegarde des semences et à la conservation des variétés du patrimoine. Nous porterons un regard sur les enjeux des semences biologiques, des OGM, des hybrides ainsi que sur les grands acteurs du monde des semences.