Piment Pequin (Capsicum annuum)
Variété buissonnante sauvage originaire de l'état de Tabasco au sud-est du Mexique, le piment Pequin est un très petit piment rouge, légèrement allongé. 5 à 8 fois plus fort que le Jalapeno, il se situe à environ 50 à 70 000 unités Scoville. Ils sont donc très piquants et ont une note suave et fruitée, piment idéal pour les personnes habituées aux épices et qui sont en quête de saveurs toujours plus intenses ! En sauce, en salsa ou bien séchés et moulu ils accompagneront bons nombre de plats.Rare et parfois confondu avec son cousin rond, le piment tepin ...Nos semences de piment Pequin ont été isolées sous serre et filet fin dans notre ferme.
Degré Scoville : 9 (échelle scoville :50 000 à 70 000)
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin: Capsicum Annuum
Nom commun: Piment Pequin, chiltepe, chile congo, chile del monte, chile mosquito,chile kipín, maax'ik, chilpaya,amash / timpinchile, mashito
Anglais: Chile pequin
Famille: Solanaceae
ENTRETIEN ET AUTRES CONSIDÉRATIONS
Ne tolère pas le froid.
| Type de plante: Annuelle |
| Quantité: Enveloppe environ 12 semences |
| Exposition: Soleil |
| Port: Buissonnant |
| Sol: Bien drainé |
| Semis: À l'intérieur |
| Plantation: Au jardin après les risques de gel |
| Temps de maturation: 100 à 120 jours |
| Temps de germination: 10 jours |
| Espacement entre les plants: 60 cm |
| Distance entre les rangs: 60 cm |
| Profondeur: 5 mm |
| Largeur: 60 cm |
| Hauteur: 60 cm à 1 m |
| Couleur: Rouge |
| Famille: Solanaceae |
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